韭菜作為一種營養(yǎng)豐富的食材，無論是在過去還是現(xiàn)在都是很常見的。依然記得媽媽說“城里人到農(nóng)村，小麥當(dāng)韭菜”想想現(xiàn)在的人又有多少真的對韭菜有那么深刻的認(rèn)識呢？我只知道家里種韭菜，所謂的本韭菜，比陽韭菜好吃一些。這次用的是買的韭菜，簡簡單單搭配炒雞蛋，也是經(jīng)典的一道菜了。

By y圓子y 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 韭菜 400g
• 雞蛋 3個
• 鹽 少許

1、韭菜洗凈切段控水

2、雞蛋加鹽打散

3、鍋中少許油炒雞蛋

4、炒好后盛出

5、重起油鍋炒韭菜，加少許鹽調(diào)味

6、快炒好時加入雞蛋翻炒均勻

韭菜不要炒太久，斷生即可，雞蛋用量自己看著用。

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