四月花香，雨生百谷。

谷雨就在眼前，立夏指日可待。

親們是否想念夏天的味道？

        4月19日的谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，隨后會(huì)氣溫升高、降水增多。為了身體棒棒噠迎接夏天，我們要盡可能地給體內(nèi)“除濕”，做到這樣就能“醫(yī)生遠(yuǎn)離我”喔。

【居：晨起鍛煉神清氣爽】

       堅(jiān)持每天晨起鍛煉身體，加快體內(nèi)新陳代謝，增加出汗量，可達(dá)到祛濕的效果。但鍛煉也要掌握“度”，以不疲勞為宜。野外春游也是不錯(cuò)的選擇，清新的空氣能提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

       從中醫(yī)的角度而言，谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，切忌過(guò)度疲勞、緊張或遇事憂(yōu)愁焦慮，甚至大動(dòng)肝火。

       早晚要注意添衣保暖，但“春捂”別捂過(guò)頭咯。

【食：藥膳疏肝健脾益腎】

       谷雨一過(guò)，是身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī)，應(yīng)適時(shí)進(jìn)食補(bǔ)血?dú)獾氖澄?，但不能像冬天一樣大補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，達(dá)到利水祛濕的功效。

       此時(shí)適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚(yú)、草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯、小麥胚粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆、黑豆、黑芝麻、瘦肉等。不宜進(jìn)食羊肉、麻辣火鍋等大辛大熱的食品。

       清代名醫(yī)吳鞠通曾根據(jù)谷雨時(shí)令特點(diǎn)，創(chuàng)制了“谷雨養(yǎng)生湯”，原料包括鴨梨半個(gè)、荸薺5個(gè)、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調(diào)味。在谷雨當(dāng)天上午和下午各取汁500毫升飲用，上午喝可以升發(fā)陽(yáng)氣，下午喝可以養(yǎng)陰生津。

【谷雨養(yǎng)生食譜】

枸杞子燉蛋

【材料】枸杞子15克，雞蛋1~2個(gè)。

【做法】先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許鹽，隔水燉熟即可使用。

【功效】補(bǔ)益肝腎明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。

【禁忌】脾虛滯瀉者少食。

 鯽魚(yú)燉豆腐  

【材料】鯽魚(yú)1條，豆腐1塊，豬瘦肉150克。  

【調(diào)料】植物油、鹽、料酒、蔥花、姜末、蒜片、高湯各適量。

【做法】①鯽魚(yú)處理干凈，魚(yú)身兩面劃花刀。②豆腐切塊，略焯。③豬瘦肉洗凈，剁成泥，放入碟子中，加蔥花、姜末、鹽、料酒，拌勻后塞進(jìn)魚(yú)腹內(nèi)。④炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，放入魚(yú)略煎，倒入高湯，大火燒沸。⑤放入豆腐、鹽、燉至魚(yú)熟，放鹽調(diào)味即可。

 兔肝雞蛋湯 

【材料】兔肝1～2個(gè)，雞蛋1～2個(gè)，鹽等調(diào)味品適量。

【做法】將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下；鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開(kāi)幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。

【功效】養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

 魚(yú)鰾龜肉湯 

【材料】魚(yú)鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。

【做法】將龜肉切成塊，與魚(yú)鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。

【功效】補(bǔ)腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。龜味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚(yú)鰾滋補(bǔ)腎陰，兩者起到相輔相成的作用。

【禁忌】龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。