在我國古代，酒的別稱不計其數(shù)

酒

以用途命名的如：釣詩鉤、忘憂物、歡伯等

以顏色命名的：綠蟻、黃封、金波等

以盛裝器具命名的：杯中物、壺觴等

以釀酒者命名的：杜康、白墮等

在古詩詞中，文人們把“酒”叫做什么呢？

杜康

傳說中最早釀酒的人，后故以其名代稱酒。曹操《短歌行》：“何以解憂？惟有杜康。”元好問《鷓鴣天》：“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘?！?/p>

觴酌

原為兩種飲酒器具，后亦用作酒的代稱。曹植《酒賦》：“若耽于觴酌，流情縱逸，先王所禁，君子所斥?！表f應物《簡寂觀西澗瀑布下作》：“茶果邀真?zhèn)H，觴酌洽同心?！?/p>

綠蟻

酒面上漂浮的綠色泡沫，因似蟻狀，故名。也用作酒的代稱。謝朓《在郡臥病呈沈尚書》：“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持?！卑拙右住秵杽⑹拧罚骸熬G蟻新醅酒，紅泥小火爐?！?/p>

歡伯

因為酒能消憂解愁，給人們帶來歡樂，故借此意而取名“歡伯”。焦贛《易林??坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來樂。”元好問《留月軒》：“三人成邂逅，又復得歡伯。歡伯屬我歌，蟾兔為動色。”

流霞

對美酒的喻稱?！侗阕??祛惑》載：“項曼都入山學仙，十年而歸，家人問其故，曰：‘有仙人但以流霞一杯與我，飲之輒不饑渴?！扁仔拧缎l(wèi)王贈桑落酒奉答》：“愁人坐狹邪，喜得送流霞?！崩钌屉[《花下醉》：“尋芳不覺醉流霞，倚樹沉眠日已斜。”

老春

唐時多稱酒為春，故稱美酒為老春。李白《哭宣城善釀紀叟》：“紀叟黃泉里，還應釀老春。”韓翃《田倉曹東亭夏夜飲得春字》：“玉佩迎初夜，金壺醉老春。”

曲生

酒的擬人稱呼。鄭棨《開天傳信記》載：“葉法善會朝客數(shù)十人于玄真觀，思飲酒。忽一人傲睨直入，自云曲秀才，與諸人論難，詞鋒敏銳。法善疑為鬼魅，暗以小劍擊之，其人墜階下，化為滿瓶好酒，眾人揖之曰：‘曲生風味，不可忘也?！标懹巍冻醮簯殉啥肌罚骸安韼着c曲生絕，禪榻煙茶雙鬢絲?！?/p>

凍醪

即春酒。是寒冬釀造，春天成熟的酒?！对娊??豳風??七月》：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽?！眰鳎骸按壕?，凍醪也?！笔瑁骸磅矠榫浦畡e名，此酒凍時釀之，故稱凍醪。”杜牧《寄內兄和州崔員外十二韻》：“雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾?！标扆斆伞朵蹙平怼罚骸熬腹?jié)高風不可攀，此巾猶墜凍醪間?！?/p>

椒漿

用椒浸制而成的酒。古代多用以祭神。屈原《楚辭??九歌??東皇太一》：“奠桂酒兮椒漿?！蓖蹙S《椒園》：“椒漿奠瑤席，欲下云中君?！崩罴蔚v《夜聞江南人家賽神》：“雨過風清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還?！?/p>

杯中物

因飲酒時多用杯盛，故稱。 陶潛《責子》：“天運茍如此，且進杯中物?！秉S庭堅《次韻柳通叟寄王文通》：“心猶未死杯中物，春不能朱鏡里顏。”

般若湯

僧徒稱呼酒的隱辭，以避法禁。蘇軾《東坡志林》中有“僧謂酒為般若湯”的記載。和邦額《夜譚隨錄》：“三哥尚憶去歲中云，在姑射山石室中，與無一師，飲般若湯，食穿籬菜?！?/p>

掃愁帚、釣詩鉤

因酒能掃除憂愁，能鉤起詩興，故稱。蘇軾《洞庭春色》：“要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚?！?/p>

青州從事、平原督郵

“青州從事”是美酒的隱語?！捌皆洁]”是劣酒的隱語。劉義慶《世說新語??術解》載：“桓公有主簿，善別酒，有酒輒令先嘗。好者謂‘青州從事’,劣者謂‘平原督郵’?！睆氖拢拦?；督郵，賤職。故以此為比。皮日休《醉中寄魯望一壺并一絕》：“醉中不得親相倚，故遣青州從事來?！秉S庭堅《醇道得蛤蜊復索舜泉》：“商略督郵風味惡，不堪持到蛤蜊前?！?/p>

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