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1.皮蛋豆腐 事先將皮蛋蒸煮一方面使里面的蛋黃凝固，另一方面蒸煮可以減少皮蛋的腥味兒。 2.涼拌黑木耳 每個人做菜的方法和技巧是不同的，同樣的菜蔬在每個人的手里做出來的味道都是不同的，且口感和味道相差很多。 3.涼拌油辣海帶絲 沒有楓糖漿可以加少許糖代替。 4.涼拌苦瓜 苦瓜在冷開水里浸泡過的，既保持了脆也保持了綠。 5.涼拌藕片 藕有健脾開胃的作用，放了姜汁的藕更是一種特色，味道清爽，一下可以吃一盤~ 6.涼拌西蘭花 7.涼拌蕨根粉 8.涼拌菠菜粉絲 9.涼拌白蘿卜絲 10.涼拌豆腐皮 |
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