食材明細

• 白涼粉 10克
• 椰漿 250ml
• 馬蹄 4個
• 西米 50克
• 糖 適量

• 甜味 口味
• 其他 工藝
• 數(shù)小時 耗時
• 普通 難度

椰奶西米糕的做法步驟

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  1

  備好途中材料
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  2

  鍋內(nèi)燒水，水開后放入西米，邊煮邊攪拌，以防粘鍋
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  3

  西米煮至中間有少許白點即可（這樣口感比較彈牙，如果不喜歡，也可以全部煮至透明狀）
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  4

  涼粉粉用100ml的水化開
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  5

  鍋內(nèi)倒入洗好的西米和切碎的馬蹄，再加入50ml化開的涼粉水，加入適量的糖，煮開即可關(guān)火（糖的分量根據(jù)自己喜好甜度增加）
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  6

  倒入容器中
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  7

  250ml椰奶，加入50ml化開的涼粉水，加入適量糖煮開即可關(guān)火（糖的多少根據(jù)自己喜好的甜度）
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  8

  煮好的椰漿，倒入剛剛底部鋪上西米的容器中
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  9

  冷卻后，放入冰箱2小時，成型后即可
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  10

  脫模切成小塊即可（個人操作后建議，直接用布丁杯裝，就不用切，很嫩，很滑，脫模時會影響美觀）
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  成品圖
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  成品圖
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  成品圖
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