對(duì)于喜歡辣和牛肉的寶寶們，今天這道菜是福利哦。經(jīng)常吃到外面的麻辣牛肉干，又香又辣，好吃到爆。現(xiàn)在在家里自己動(dòng)手做起來吧~

step

1

準(zhǔn)備2斤牛腱肉，第一步驟是將牛肉洗干凈，在鍋里面用清水煮開，去血水。

2

將牛肉從清水中撈出，切成約1.5厘米的細(xì)條牛肉。

3

然后放到鍋里面去除牛肉的血水，撈起備用。

4

準(zhǔn)備配料素材：干辣椒，姜塊，八角，冰糖，芝麻等。

5

鍋內(nèi)放菜籽油，2斤牛肉約放1斤菜籽油，將姜放入鍋內(nèi)爆炒，再將干辣椒和香料等放入。

6

最后放入之前去除血水的牛肉條。牛肉條放入之后，大火爆炒8分鐘左右，再改為小火炸5分鐘，之后將多余出來的菜籽油倒出待之后使用。

7

牛肉條爆炒之后，將冰糖放入融化，注意要將冰糖溶化。

8

冰糖溶化之后，將紅油辣椒放入，同時(shí)放花椒面、鹽、味精、花椒等材料。喜歡吃辣的寶寶可以多放些辣椒。

9

爆炒起鍋之前，放之前準(zhǔn)備的芝麻。芝麻可以多放一些。將芝麻粒翻炒混勻之后就可以裝盤。

10

最后是將之前炸牛肉干的菜籽油放入已經(jīng)裝好牛肉干的碗內(nèi)，泡3個(gè)小時(shí)左右入味，更加美味。（泡越久越好吃哦）

大功告成~