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削山藥皮癢?是因?yàn)槟銢]做這一步!

 瀞舒凝蘭 2016-08-19


山藥自古以來就被視為價(jià)廉物美的“補(bǔ)”品,不寒不燥、易吸收,有“秋季第一補(bǔ)”的美名,最重要的是,它堪稱萬能百搭零基礎(chǔ)美味食材,搭配什么都好吃!可是這么個(gè)好東西卻也有點(diǎn)小脾氣,很多人在給山藥去皮時(shí)都會(huì)遇到手癢、紅腫的癥狀,怎么辦?點(diǎn)子達(dá)人星月這就給你支幾招,以后給山藥去皮再也不怕手癢啦!



燒水,水開后將山藥帶皮放進(jìn)去煮2分鐘。▽


2分鐘后,撈出山藥,靜置放涼。▽



接下來就像正常去皮那樣削皮,無論怎么削,手都不會(huì)癢哦~▽


點(diǎn)子原理
燙煮了兩分鐘之后,山藥皮煮熟的同時(shí),里面滑溜溜的粘液也會(huì)被固化,原有的過敏源——皂角素和植物堿的結(jié)構(gòu)被破壞,再接觸也不會(huì)過敏發(fā)癢了。這個(gè)方法在刮芋頭的時(shí)候也適用。

如果不小心接觸山藥發(fā)癢了也別擔(dān)心,馬上把白米醋涂在發(fā)癢的地方,多涂抹幾遍,只需十分鐘就可以完全止癢了!▽


愛吃山藥的你,趕快把這個(gè)點(diǎn)子用起來吧~


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