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中元節(jié)吃什么好？盤點中元節(jié)養(yǎng)生藥膳！

 昵稱34080929 2016-08-17
農(nóng)歷七月十五被稱為“中元節(jié)”，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，家家戶戶都會烹飪美食作為祭品祭祀祖先。不過，隨著生活水平的提高，人們在中元時節(jié)除了祭祀祖先外，還會做一些養(yǎng)生藥膳保養(yǎng)身體，消除暑氣。下面，就向大家推薦一些中元時節(jié)的養(yǎng)生藥膳，一起動手DIY起來吧。
蓮藕煲鴨湯

材料
老鴨半只，新鮮蓮藕500g，黨參30g，紅棗30g，蓮子30g，枸杞30g，精鹽適量。
做法
1. 把黨參、紅棗、蓮子、枸杞等煲湯料放入碗中，注滿清水，泡30分鐘左右后，撈起瀝干水分，備用；
2. 將老鴨洗凈，燒一鍋開水，把老鴨放入開水中燙30秒左右，撈起瀝干水分；
3. 將老鴨砍成大小適中的小件，放入陶碗中備用；
4. 把蓮藕洗凈，切大塊，放入陶碗中備用；
5. 把切好的老鴨、蓮藕以及泡好的煲湯料一起放入煲湯鍋中，加水燒開后文火煮2小時加鹽調(diào)味，既可飲用。
功效
鴨肉性涼，同時又具有養(yǎng)胃、清熱解毒、消水腫、止咳化痰等作用，蓮藕有開胃清熱、滋陰養(yǎng)性之功效，蓮藕與老鴨搭配起來熬的湯就具有滋補(bǔ)養(yǎng)胃、消水腫的良好功效，特別適合中元時節(jié)食用哦！
百合冬瓜湯

材料
冬瓜500g，百合100g，鹽適量。
做法
1. 冬瓜洗干凈，切塊（注意不要切得太小塊），百合洗干凈，瀝干水分備用；
2. 冬瓜百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鐘至水開即可。
功效
百合冬瓜湯具有清熱解毒、消暑解渴、清心安神的功效，非常適合中元時節(jié)飲用。另外，如果想要湯的味道變得更好一些，不妨可以在湯里加入一些魚肉。
蓮子銀耳羹 

材料
銀耳100g，蓮子20g，紅棗5顆，冰糖適量。
做法
1. 提前準(zhǔn)備上好的銀耳，最好先用清水浸泡30分鐘，把銀耳泡軟了煮起來更容易；
2. 把蓮子與紅棗清洗干凈，瀝干水分備用；
3. 在鍋中加入4碗清水，再放入蓮子，大火煮10分左右，然后加入銀耳和紅棗，文火煮90分鐘即可。
功效
蓮子銀耳羹有較強(qiáng)的滋養(yǎng)身體的功效，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品，在天氣較為干燥的中元時節(jié)食用一碗蓮子銀耳羹，非常潤心潤肺啊。
中醫(yī)認(rèn)為，中元節(jié)是夏季中陽氣最旺的節(jié)氣，人們特別容易上火，如果再食用了一些上火的食物，那就是火上澆油啦。所以，中元節(jié)適合食用一些滋潤的食物，以潤心祛肺燥，應(yīng)避免食用煎炸類食物，這樣才能夠健健康康地度過中元節(jié)哦！
本文來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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