凱撒色拉配帕爾瑪芝士

凱撒色拉醬料：

2個(gè)雞蛋黃

15克蒜蓉， 碾碎

2個(gè)鳳尾魚(yú)，碾碎

15克法式芥末醬

15克新鮮檸檬汁

少量英國(guó)風(fēng)味辣醬油

350克橄欖油

帕爾瑪芝士

鹽及胡椒

做法

1. 把鹽和胡椒加入色拉碗內(nèi)。

把碾碎的大蒜放入色拉碗內(nèi)，

加入鳳尾魚(yú)，也同樣碾碎。

加入蛋黃和法式芥末醬，碾碎并攪拌均勻。

2. 緩慢且勻速的加入橄欖油，同時(shí)用攪蛋器攪拌。

當(dāng)醬汁逐漸變厚時(shí)，加入準(zhǔn)備好的檸檬汁以及

英國(guó)風(fēng)味辣醬油。

最后加入帕爾瑪芝士并調(diào)味。

《與David和Sarah進(jìn)餐》由上海工作坊制作公司制作。

更多葡萄酒與美食小知識(shí)信息，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：Sarah吃喝玩樂(lè)部落（微信號(hào)：SarahZhang_club）

想購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，請(qǐng)關(guān)注微店：Sarah'sClub