硫磺熏制中藥材曾是我國(guó)藥材加工的傳統(tǒng)做法，以便藥材的儲(chǔ)存。但是由于硫磺產(chǎn)生的二氧化碳極易殘留在藥材中，長(zhǎng)期服用會(huì)傷害消化道和呼吸道，以及肝、腎等臟器。下面就讓我們的專家為您簡(jiǎn)單介紹一下如何辨別硫磺熏過(guò)的中藥材。

四招辨別

國(guó)家食品藥品監(jiān)管管理局已經(jīng)下令禁止使用硫磺熏制的中藥材，但是還是有一些不法分子使用這種方法。為了健康，要如何讓辨別硫磺熏過(guò)的中藥材呢?專家為您介紹：

一是聞，凡是熏過(guò)的都有一股刺鼻的酸味;

二是看，凡是過(guò)于鮮艷或發(fā)白的藥材都要警惕;

三是稱重，硫磺熏制后的中藥材要比未熏制的重;

四是嘗，大多數(shù)“硫磺藥材”放進(jìn)嘴里能嘗到一種異常的酸味。

幾種藥材需特別注意

黨參、當(dāng)歸、川貝、山藥、枸杞、蓮子、百合、白木耳、銀耳等容易生蟲(chóng)和變色，是最容易被不法藥商用硫磺熏的藥材。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要特別注意，一旦誤購(gòu)最好棄之不用，千萬(wàn)不要怕浪費(fèi)而損害健康。