 黃鱔柔嫩味鮮，營養(yǎng)價值非常高，黃鱔不僅營養(yǎng)豐富它還含有一種 ' 鱔魚素 '，有清熱解毒、涼血止痛、潤腸止血等功效，所以在我們這兒經常吃鱔魚，一般吃的時候段、片、絲都可以，燒的時候蒸、煮、炒都行，這道青椒炒黃鱔片就是把活的黃鱔的骨頭去掉取鱔魚肉片，加青椒爆炒，所以吃起來口感非常的嫩滑，是老幼皆宜的一道下飯菜。 用料 黃鱔片 300g 青椒 2 個 料酒 適量 鹽 適量 生抽 1 小勺 糖 適量 生粉 適量 做法步驟        小貼士 黃鱔片清洗的時候建議先用少許鹽捏洗干凈再用面粉洗，面粉洗干凈后再用鹽捏一次，這樣清洗的比較干凈。 原網頁已經由 ZAKER 轉碼以便在移動設備上查看查看原文 |
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