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正宗酸辣粉做的好吃的秘訣全在這里了，喜歡的記得收藏！

 青山138 2016-08-06

1.黃豆提前浸泡2小時(shí)，瀝干水份，油燒熱，放入豆子下火炸至金黃色撈出。

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2.撈出后灑上適量鹽，放涼后就變酥了。

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3.紅薯粉清洗一下表面。

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4.蔥姜切末。

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5.香菜洗凈切段。

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6.所有調(diào)料（陳醋20g，生抽20g，鹽適量，辣椒油15g，香油5g，白砂糖5g，花椒粉）混合拌勻加適量鹽。

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7.蔥姜末加入調(diào)料汁里。

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8.水燒開放入紅薯粉挑開，中火煮5分鐘。

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9.煮好撈出到料汁里，把煮紅薯的水倒入碗中就好了。

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