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嘗遍意大利名莊:阿馬羅尼(5):碧尼勒阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒

 鳳棲山人 2016-08-04


嘗遍意大利名莊:阿馬羅尼(5):碧尼勒阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒

酒款名稱:碧尼勒阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒(Le Bignele Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy)

這款葡萄酒產(chǎn)自意大利的威尼托,由莫利納拉、科維納、羅蒂內(nèi)拉混釀而成。威尼托是意大利東北部的行政區(qū),首府是威尼斯。威尼托產(chǎn)區(qū)是意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它是意大利東北部3大產(chǎn)區(qū)中最著名的產(chǎn)區(qū),與皮埃蒙特齊名,同時(shí)它還是意大利葡萄酒產(chǎn)量最多的產(chǎn)區(qū)。這款紅葡萄酒呈現(xiàn)出深邃的紅寶石色,散發(fā)出非常成熟的藍(lán)莓、櫻桃、黑莓以及新鮮橡木桶賦予的香料氣息,酒體飽滿,口感豐富、復(fù)雜,余味平衡、優(yōu)雅,口齒留香。

酒莊簡(jiǎn)介:阿德赫帝酒莊(Winery Aldrighetti)在瓦里坎塔拉(Valgatara)村鎮(zhèn)附近,位于被經(jīng)典瓦波利切拉山(The Classic Valpolicella Hills)環(huán)繞的柏涅勒地區(qū)。阿德赫帝酒莊創(chuàng)建于1818年。從一開(kāi)始,家族成員就秉承著傳統(tǒng)種植者思想,充滿激情并毫無(wú)保留的將自己的所有精力都獻(xiàn)給了這塊土地。為了保持傳統(tǒng),阿德赫帝酒莊一直以家族式體系運(yùn)營(yíng),所有的工作進(jìn)程都在家族成員監(jiān)管之下。每位家族成員根據(jù)需要被安排在不同的崗位。在平時(shí),大家各司其職,而在收獲季,酒莊所有的工作人員就要一起工作,參與到收獲中去。大部分的葡萄需要進(jìn)行手工篩選,然后靜靜的放置在木箱中,經(jīng)過(guò)大約120天的干化,然后這些被干化的葡萄用來(lái)釀造阿瑪羅尼(Amarone)和經(jīng)典雷喬托(Recioto Classico della Valpolicella)。

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