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最近有很多買家慢慢知道野蜂飛舞的品牌了,而且也知道我們只堅(jiān)持做良心好蜜,咨詢要來買我們巢蜜和掛蜜,我卻暫時(shí)沒有,真的很抱歉。在前幾年,淘寶上還沒有人發(fā)明野生土蜂蜜之前,巢蜜是絕對的第一熱賣的蜂產(chǎn)品,自從一賣家通過巢蜜做發(fā)了家,巢蜜一夜之間堆滿淘寶,成了每一個蜂產(chǎn)品賣家的必備產(chǎn)品,拳頭產(chǎn)品,就象現(xiàn)在的野生土蜂蜜一樣,沒有它你可以關(guān)店了。 精美的讓一看就流口水的圖片,什么超級營養(yǎng),原生態(tài),不可能做假這類最觸動人神經(jīng)的字眼,而且價(jià)格非常實(shí)惠,你低我更便宜,甚至200克有賣到9塊錢的。引得消費(fèi)者趨之若鶩,爭搶這種傳說種的“原生態(tài)美食”?在沒有野生土蜂蜜之前,絕對創(chuàng)造了蜂產(chǎn)品銷量奇跡,恐怕全世界都不會有的,只有淘寶才有的銷量奇跡。 然而,沒有淘寶之前,絕大多數(shù)人根本沒見過的巢蜜,到底是什么東西呢,真的象商家宣傳的那樣神奇嗎? 我從根上跟您細(xì)說一下,首先說一下蜂巢的構(gòu)造,蜂巢是用木條釘成一個長方形的框,里面橫向拉兩根細(xì)鐵絲,然后在上面粘上一個巢礎(chǔ),巢礎(chǔ)是人工壓制成的一個和蜂框一樣大的蜂蠟制成的片片,兩面都壓有蜂巢的形狀的凹坑,看下圖: 蜜蜂就會沿著巢礎(chǔ)上的蜂巢基礎(chǔ)分泌蜂蠟加高,最終和蜂框的寬度平齊,這就是蜂巢,蜜蜂每天采的蜜為就吐在這里面,當(dāng)蜂蜜采滿了,如果蜜蜂分泌蜂蠟把蜂巢的蓋封起來,就會變成下面圖片的樣子: 看起來好象是很簡單,但是這里面實(shí)際上,隱藏著很多問題,比如 第一,巢蜜真的營養(yǎng)比液體蜜好N倍嗎? 賣家都在宣傳,巢蜜如何是極品,如何的營養(yǎng)超高等,能治鼻炎什么的,然后事實(shí)上,巢蜜只是蜂蜜還在蜂巢里面,沒有取出去而已,巢蜜里面的蜂蜜,和甩在桶里面的沒任何區(qū)別,鼓吹巢蜜營養(yǎng)要好得多,完全是無根據(jù)的商業(yè)炒作,是為了銷售而進(jìn)行的不實(shí)宣傳,蜂蜜不會因?yàn)樗诜涑仓?,或者甩到桶里,成分就發(fā)生改變。有人會說,巢蜜是最成熟的,都是42-43度的蜜啊,巢蜜確實(shí)是成熟比較好的,因?yàn)橹辽僖确涑膊蓾M才能封蓋,這要較長的時(shí)間,這期間蜜蜂也會對蜂巢中的蜂蜜經(jīng)過反復(fù)吞吐釀造這樣蜂蜜濃度提高,產(chǎn)量大大減少,這也是巢蜜成本會非常高,價(jià)格貴的原因之一,但是不是一定能達(dá)到42-43度,比如雨水大等氣候下,41度左右就封蓋也是完全可能。 如果說和甩在桶里面的液體蜜唯一有所不同,那就巢蜜吃的時(shí)候,同時(shí)吃蜂巢,蜂巢如果是新的,可以說幾乎 就是沒營養(yǎng)的,成分就是蜂蠟。 第二個問題:巢蜜真的不能做假嗎? 巢蜜的原理挺簡單,可是如果你真的到了蜂場,打開蜂箱,你卻會發(fā)現(xiàn),100個蜂巢,可能連一個完全封蓋的都找不到,少數(shù)有封的,也只是局部,多數(shù)都是基本沒封蓋的?這是什么原因呢?因?yàn)橐粋€蜂巢中,它還分為蜜區(qū)和子區(qū)(孵化后代),只有蜜區(qū)才是封蓋的,另外還涉及到一個您忽略了的最重要的問題:蜜蜂在什么情況下才能分泌蜂蠟給蜂巢封蓋呢?沒見過什么專家對這個做解釋,但是咱自己有眼睛,通過長期觀察,蜜蜂只有特定條件下,才會封蓋,那就是:蜜蜂認(rèn)為,這個蜂巢孔里面的蜜,已經(jīng)滿了,同時(shí)外面的花還有蜜可吃,不需要吃這個孔里面的蜜了,同時(shí)外面花已經(jīng)沒有大量的流蜜了,不需要再往這個孔里面存儲蜂蜜了,在滿足這三個條件時(shí),蜜蜂就會分泌蜂蠟把這個裝的蜂蜜的孔封起來。這三個條件只要少一個,蜜蜂通常都不會封蓋,比如蜜沒滿,它不封,外面花的蜜太少不夠吃了,它不封,外面花正在流蜜期,它不封,它會繼續(xù)分泌蜂蠟加高蜂巢,往里面裝更多的蜜,如下圖 就算是這樣情況的蜂巢,即便將來封蓋形成巢蜜了,也不會象淘寶上熱賣那種板板正正正的一塊塊的巢蜜。如下圖: 而能同時(shí)滿足這三方面條件是很不容易的,比如沒有槐花,油菜等大規(guī)模流蜜蜂植物開花時(shí),蜂巢中蜂蜜很難采滿,靠山上的百花采滿蜂巢是很難的,因?yàn)槊鄯浔旧砩嬉惨暮芏喾涿邸K噪s花基本就是維持蜜蜂生存所需就不錯。如果正好在一個大規(guī)?;ㄆ诮Y(jié)束時(shí),蜂巢中蜂蜜滿了,外面的雜花也夠蜜蜂吃,這個時(shí)候,一般蜜蜂就會較大面積的封蓋了,可是趕這么巧不容易啊,根據(jù)我們養(yǎng)土蜂幾十年的經(jīng)驗(yàn),每年也就兩三次這樣的好機(jī)會。 然而萬能的淘寶上,巢蜜卻一夜之間堆積如山,而且價(jià)格超低,我確實(shí)百思不解,真的覺得我OUT了,有一年,山上流蜜非常好,根據(jù)往年對花期的估算,我專門弄出40箱蜂,買來專門用來制作巢蜜的格子巢基(就是淘寶上現(xiàn)在熱賣的四四方方的那種巢蜜的基),但是就在蜂巢里面的蜜到了80%左右時(shí),山花大流蜜停止了,只夠蜜自己吃,蜂巢里面不再上蜜了,這樣下去,巢蜜是肯定得不到了,甚至這里面的蜂蜜也會被蜜蜂吃掉,生產(chǎn)巢蜜失敗! 當(dāng)然,如果用標(biāo)箱,少量取巢蜜還是可能 有的,把少量封蓋的部分,切下來,也能弄個幾十斤巢蜜,但是這點(diǎn)產(chǎn)量,會有多高的成本呢,而且還會破壞蜂巢,還會重新做蜂巢,光這工時(shí) 費(fèi)平均算到這點(diǎn)巢蜜上,這價(jià)格得賣多少錢呢,肯定要比淘業(yè)主上的貴得多。如果我不跟人說,這巢蜜營養(yǎng)比液體蜂蜜好N倍,還能治鼻炎等,誰會花N倍的錢買它呢,好果這樣說了,還總覺得不安,心理素質(zhì)比較差,就算我賣出個百八10斤的一年,也不多賺錢,所以最終還是放棄了巢蜜生產(chǎn)。 不過我一直比較郁悶,為什么我們也養(yǎng)過好多年蜂,我怎么就生產(chǎn)不出來便宜,量大的巢蜜呢?倒是偶然一個機(jī)會,我又說起這次失敗的生產(chǎn)巢蜜的經(jīng)歷,一個養(yǎng)蜂朋友的安徽朋友,跟我說了一句話,簡直是醍醐灌頂,他說:“那個時(shí)候山上沒蜜了,你可以搞點(diǎn)桶里的別的蜜,哪怕白糖水也行啊,灌進(jìn)蜂巢里面,不就滿了嗎?保證一兩天基本全封蓋,你還非得讓蜜蜂出去采滿吶”,就這一句話,我真是勝讀10年書啊,人家脖子上長的才是腦袋,咱這長的就是個吃飯的家伙,哈哈。有才。用這辦法,找個有些雜花蜜夠蜜蜂吃的地方,每天把液體蜜,或者其它的什么甜東西,灌裝進(jìn)蜂巢里面,蜜蜂一看,滿了,封蓋,我靠,用這方法,就可以隨時(shí)大量生產(chǎn)巢蜜啊。同時(shí)還解開了另一個折磨我很久的問題,就是曾經(jīng)在山花還沒開時(shí),我們的蜂場根本不見上蜜,但萬能的其它蜂場,就可以每天有蜜賣,而且是現(xiàn)搖現(xiàn)賣,用些法全部都可以解決。太有才了。 最后說一下很多外行人熱捧的掛蜜,就更離譜了。不得不佩服中國人民萬能的造假能能力。 我們每年也有部分掛蜜和巢蜜,一般是自然巢,每年到10月份時(shí)會有部分。但量非常少,一般外頭的野蜂(很多是早年分箱外逃的)和人工野放自然巢的各占一半左右,那來的淘寶上那種堆積如山??? 最后還是云南的一個朋友解決了我的疑惑,原來做掛蜂比做格子蜜更簡單,只需搞一小片巢基(看你要多大的掛),沾上糖掛在樹枝,蜜蜂便會蜂涌而去做巢,然后每天去補(bǔ)糖水,很快就能成各種不規(guī)則的掛蜜了。 當(dāng)然,我不能肯定人家的巢蜜就是這樣做的,但是我相信,市場上應(yīng)該有很多巢蜜和掛蜜,不是真正的天然巢蜜。希望大家愛蜜人士擦亮眼睛就行。
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