在農(nóng)村最熱鬧的時(shí)候除了過年過節(jié)，就要屬辦酒席了。每家每戶蓋新房、娶媳婦、中狀元、生小孩都得辦酒席，一辦酒席，全村的人都得來吃酒。主人一定會(huì)請最好的廚子，上最好吃的菜，席間大家開著玩笑熱熱鬧鬧的。聯(lián)創(chuàng)社孫斌如今在大城市生活好多年了，可是依然記得當(dāng)年在農(nóng)村婚宴上吃過的美食，太豐盛了？

這一碗碗的就是酒席上的蒸菜，有人認(rèn)識(shí)嗎，上面是米飯，下面是南瓜，超級好吃

下面這一碗碗，光看顏色就喜歡上了，南瓜+蜜棗做的，女孩子應(yīng)當(dāng)特別的喜歡

蜜汁南瓜做法簡單，在南瓜里加入枸杞、蜜棗、葡萄干、白糖等等餡料，再進(jìn)行蒸制就可以了。

剛出籠的南瓜香噴噴的，吃起來甜甜的。

【菜卷】

這道菜是師傅的拿手菜，用白菜卷起調(diào)好的肉餡，放上蒸籠蒸熟。

師傅的獨(dú)門秘籍就是，在蒸熟之前，在餡里加入秘制的美味的湯汁。

【四喜丸子】這是每一次婚宴上都必須有的一道美味，代表幸福熱鬧

用自家做的油來炸丸子，炸到香噴噴為止。

為了防止口感變得油膩，在炸完丸子之后要把油瀝盡。

最后再用高湯蒸出來，這樣做出來的丸子外酥里嫩，口感第一。

【蒸肘子】聽到這道菜就知道是一道大菜

調(diào)料是直接放到碗里的，當(dāng)然燉肘子的時(shí)候，也會(huì)放入一些調(diào)料

把肘子切好以后放入碗里，再澆上一點(diǎn)湯汁進(jìn)行蒸制。

出鍋的時(shí)候香氣四溢啊。

【扣肉】看的小編直流口水啊

這一頁農(nóng)村酒席必備的一道大菜，先把肉用精心制作的湯煮熟，整齊的切成方塊狀。

然后進(jìn)行蒸制，出鍋的扣肉肥而不膩，口感很棒。

炸豆腐：這可不是僅僅是豆腐 哦

用豆腐包著肉餡，這樣的吃法很少見吧？

用油炸豆腐，炸得金黃噴香。

再澆上高湯蒸一遍，再出鍋的時(shí)候，酥軟可口

【香菇丸子】最有營養(yǎng)的一道菜

這道菜必須有十幾年的做菜手藝才能做出來，不然達(dá)不到味道的口感，下面老師傅在做

看看這個(gè)漏勺就知道有多少人要吃了

在農(nóng)村辦酒宴，上菜一般都是自家的兄弟和年輕的鄰居，因?yàn)槿吮容^多，所以上菜的時(shí)候每個(gè)人負(fù)責(zé)幾桌，20幾個(gè)菜上完之后，也是一身的汗哦，起開始的就是上菜的時(shí)候，一邊從碗里吃菜，一邊要上上去，但是不能讓吃酒席的人看到哦，哈哈，訣竅

看看這一輪排隊(duì)的有多少人，是不是很多

這個(gè)小伙應(yīng)當(dāng)是端4桌酒宴，

熱熱鬧鬧的大場面，賓主皆歡啊。

辦一場宴席出力的人可不少，大熱天燒著鍋爐蒸菜的，拿著熱氣騰騰的飯菜上菜的，照看茶水隨時(shí)添茶的，還有做飯菜的廚師，還有很多人。農(nóng)村人淳樸善良，也能吃苦受累，辦這種宴席還是圖大家歡樂好好吃一頓啊。

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味！