喝茶人數(shù)決定氛圍：一人得神，二人得趣，三人得味，眾人得慧

容得草堂 2016-08-03

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中國(guó)人創(chuàng)造了多樣的品茗方式，以人數(shù)分，有獨(dú)飲、對(duì)飲、品飲、聚飲，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人則為施茶。

杯茶獨(dú)酌，慰孤獨(dú)，益神思，得茶之神韻。寒夜與友對(duì)飲，促膝相淡，可得茶之趣?！安枞扑摹?，品茶以三人同桌為佳，可領(lǐng)略茶之美味。

　　多人聚飲，辦茶會(huì)、茶宴，以茶會(huì)友，亦可止渴、小慈、開(kāi)展社交、獲取信息，茶在此處又成為人見(jiàn)人愛(ài)的“公關(guān)飲料”。

　　飲茶方式若以人數(shù)多寡論，有獨(dú)飲、對(duì)飲、品飲和聚飲幾種。

　獨(dú)飲是何滋味？

中唐詩(shī)人盧個(gè)寫(xiě)了一首《走筆謝孟諫議寄新茶》節(jié)選：

　　日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。

　　........................

　　碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

　　一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶；

　　三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

　　四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；

　　五碗肌骨輕，六碗通仙靈；

　　七碗吃不得，惟覺(jué)兩腑習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

茶中自有一份真情，見(jiàn)茶如見(jiàn)朋友面。茶非平常物事，乃是感情的載體。詩(shī)人反關(guān)上門(mén)，煎茶獨(dú)飲，以喜悅的心情欣賞煮茶時(shí)蒸騰的水氣，欣賞茶碗白色的湯面，并以高度靈敏的神經(jīng)去感知飲茶的效果。飲茶之功用不僅僅是止渴生津，還是高級(jí)的精神享受：提神醒腦、啟迪心智、致清導(dǎo)和……其快感竟如登仙境，這便是茶中之道。茶使盧個(gè)寧?kù)o淡泊、超凡脫俗，神游仙境。
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與知己對(duì)飲

若是嚴(yán)寒的冬夜，擁爐獨(dú)飲，雖可領(lǐng)悟茶之神韻，但終究有些冷清。此刻，有故人不期而至，不由喜出望外，然后促膝而坐，共同煮水煎茗，室夕）大雪紛飛，屋內(nèi)爐火跳躍，釜中茶湯鼓浪，白氣裊裊，香味四溢，此情可人詩(shī)，此景可入畫(huà)。宋代詩(shī)人社來(lái)的。寒夜，就表現(xiàn)了雪夜對(duì)飲的茶趣。

　　原詩(shī)是：

　　寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，

　　竹爐湯沸火初紅。

　　尋常一樣窗前月，

　　才有梅花便不同。

作者把“寒夜茶”和“窗前月”、“雪中梅”視為同等的雅事。若僅為止渴而飲，便沒(méi)了情趣。文人正是借品茗熏陶自己，恰養(yǎng)從容雅致、彬彬有禮的君子風(fēng)度。

三人品飲

“品”字字形是三個(gè)“口”字組成的，正說(shuō)明三人聚飲是最佳組合。獨(dú)飲太清冷，對(duì)飲雖有情趣，二人促膝相談，如同唱二人轉(zhuǎn)，不是你說(shuō)就是我唱，沒(méi)個(gè)喘氣時(shí)刻，但三人共飲就添了許多熱烈氣氛，擺開(kāi)龍門(mén)陣話題如小溪流淌，不會(huì)水然中斷，相對(duì)而言，也多了些閑適和輕松，那茶自然就更有味！

多人聚飲

指三人以上，又是另一番景象，如茶宴、茶會(huì)、茶館、茶攤。

特別是茶館，南來(lái)的，北往的，達(dá)官貴人，販夫走卒，張王李趙，五方雜處，茶人為解渴而來(lái)，又解渴而去，似無(wú)茶道之可言！但較之鬧市通衙，較之商店市場(chǎng)，較之餐館酒家，這里乃是清靜之所在。物以類(lèi)聚，人以群分，三五知己共一茶桌，仍可鬧中取靜嚼飲佳茗，獲得輕松閑適的精神享受。

特別是現(xiàn)代生活節(jié)奏緊張，八小時(shí)之外尋一可心茶館，約一二良友，叫上一壺好茶，邊飲邊聊，躺在竹椅上蹺腳架碼，神經(jīng)頓時(shí)輕松，覺(jué)得十分愜意。 QQ截圖20160624091315.jpg

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來(lái)自：容得草堂 > 《品茗紫砂》

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