茶葉，你喝對(duì)了嗎？ X說起茶葉，源遠(yuǎn)流長，茶為國飲。中國人喜歡喝茶是世人所知。茶葉中的的營養(yǎng)素很多，比如茶多酚，茶多糖等等。茶多酚有抗氧化之功效，而茶多糖有助于調(diào)節(jié)血糖。如何獲得更多的營養(yǎng)素，泡茶就成為最為關(guān)鍵的步驟。泡茶，究竟有哪些講究呢？應(yīng)該選擇什么樣的茶葉最好？ 不同的季節(jié)我們要喝不同的茶葉，比如春天萬物復(fù)蘇生發(fā)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)花茶能夠有助于發(fā)散身體中冬季積累的寒氣；夏天的時(shí)候天氣燥熱，喝點(diǎn)綠茶就會(huì)有清熱解毒的功效；到了秋天，是養(yǎng)肺潤燥的季節(jié)，這時(shí)候喝花茶可以生津去燥；而到了寒冷的冬季，保暖是最重要的，來上一杯紅茶就有暖胃的功效。 泡茶溫度多少度最為合適呢？茶葉中最具有營養(yǎng)價(jià)值的成分是茶多酚。溫度高，茶葉中的茶多酚溶于水中的也就多點(diǎn)。究竟需要什么樣的水溫最為合適呢？是剛剛燒開的水還是已經(jīng)不再沸騰的水？為了攝取茶葉中更多的營養(yǎng)精華，泡茶的水應(yīng)該以剛剛開始沸騰冒氣泡的開水為最好。如果是剛剛上市的新茶，茶葉比較嫩，建議用85度左右的水泡茶最為合適。 特殊的泡茶方法：茶葉中還有一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)--茶多糖，茶多糖有助于調(diào)節(jié)血糖，但是茶多糖不耐熱，遇熱容易被破壞掉。如何獲取茶多糖？最簡單的方法是先將綠茶用涼白開或者是常溫下的純凈水浸泡1~2小時(shí)以后喝，這個(gè)時(shí)候茶水中的茶多糖含量最多，有助于調(diào)節(jié)血糖。如果想繼續(xù)喝茶，并且能夠獲得更多茶葉中的茶多酚，可以再用剛剛沸騰冒氣泡的水來泡茶，這樣就可以喝到茶葉中的茶多酚。 喝茶中的常識(shí)，稍微注意一下我們就能獲得更多的營養(yǎng)物質(zhì)。喝茶葉，喝對(duì)了身體更健康。 附作者信息： |
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