炎夏酷暑，很多景點(diǎn)附近都可以見到賞心悅目的荷花池，清風(fēng)徐來，吹起碧波一片，所以這也是歷代文人雅士最喜歡吟詠的場景，如北宋學(xué)者周敦頤曾撰寫膾炙人口的《愛蓮說》：“予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉?！痹偃缒纤卧娙藯钊f里的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”等名句都反映出人們對(duì)于蓮葉荷花的喜愛，而中醫(yī)藥里對(duì)荷之一家也是獨(dú)有情鐘，荷葉、荷梗、蓮子、蓮藕，這些都是很不錯(cuò)的藥食同源之品。在《周書》曾載“藪澤已竭，既蓮掘藕?！笨梢娔菚?huì)藕已經(jīng)走進(jìn)餐桌。漢樂府《江南》云：“江南可采蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間……”則反映出在漢代，荷花已經(jīng)融入我們的日常生活。《本草綱目》中記載說荷葉、荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷梗、藕節(jié)等均可藥用，真所謂 “荷”家歡。

荷葉消暑

中藥材荷葉是將新鮮荷葉以水洗凈，剪。去蒂及邊緣，切絲，而成，其質(zhì)脆，易碎，微有消香氣，味淡微澀，以葉大、完整、色綠、無斑點(diǎn)者為佳，有芳香醒脾、清熱解暑、涼血止血的功效，用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，便血崩漏等等，若將荷葉炮炭則功效偏于收澀化瘀止血，可用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈。

鑒于荷葉有很好的請(qǐng)熱消暑之功效，所以是夏季食療的常見之品，如天氣炎熱，濕氣過重時(shí)可以熬制荷葉粳米粥，取.荷葉一把，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，濾去荷葉，然后將洗干凈后的大米放入，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟即可。另外，鑒于荷葉有良好的醒脾利濕的作用，所以在很多中藥減肥制劑里都有荷葉的影子，如有人就將荷葉、玫瑰花、洋甘菊和決明子搭配做減肥茶；也有人單用荷葉一味，濃煎飲用，尤其適宜于有些便秘的人群。

蓮子養(yǎng)心

蓮子是蓮的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精之功效。常用于心悸失眠、脾虛泄瀉，帶下遺精等?！侗静菥V目》云：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元?dú)庵?，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其?quán)輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)?，皆得此理?！笨梢娚徸映Ｓ糜陴B(yǎng)心安神的眾多名方里，而且蓮子也是日常燉粥可以酌情加入的藥食之一。

另外，需要說明的是蓮子心蓮子中間的綠色胚根（蓮心），曬干而成，其味清苦，可清心去熱，止血澀精，現(xiàn)代研究表明具有極好的降壓去脂之效，民間也常用其泡茶飲，有清心火，止遺精的作用，對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者，食之較宜。

 藕節(jié)止血

藕節(jié)為蓮之根莖，新鮮之品微甜而脆，主能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌，炒炭后即藕節(jié)炭，止血更勝。藕是是常用餐菜之一，生熟均可食用，可分為紅花藕、白花藕、麻花藕三種，紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含淀粉多，將來大家在餐桌上可以鑒別下。民間曾用鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結(jié)核出血、產(chǎn)后出血；也有將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血。

另外，藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品。