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杏鮑菇這樣做，無肉吃起來比肉香！多吃遠離亞健康！ 2016-07-26 斯佳麗的小廚房5評    逛超市時看到杏鮑菇才3.9元一斤， 趕緊買了些回來。 杏鮑菇是我很喜歡吃的一種菌菇， 它具有杏仁香味和如鮑魚的口感，質(zhì)地脆嫩，肉質(zhì)肥厚，味道清香，風(fēng)味獨特而且營養(yǎng)豐富。 杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)， 具有提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用， 還有具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病等功效。 杏鮑菇能烹飪出多種美味佳肴，今天就用青紅雙椒來搭配它， 炒的時間加入點蠔油來調(diào)味增鮮，雖然沒有加入一點肉類， 但是卻能吃到肉的感覺， 可謂是美味至極，非常好吃。 紅綠交接中帶著杏鮑菇的白皙，很是清新, 吃起來味道鮮美可口，非常下飯， 而且多吃它能強身健體， 遠離亞健康。 【蠔油雙椒杏鮑菇】 原料： 杏鮑菇 青紅椒 蠔油 油鹽 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜絲煸炒； 3. 煸炒出香味后加入杏鮑菇絲進去翻炒； 4. 翻炒至蠔油微微發(fā)軟后加入杏鮑菇進去翻炒； 5. 翻炒幾下后加入青紅椒絲進去繼續(xù)炒； 6. 最后加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可；  7. 盛入盤中。  小貼士：1. 杏鮑菇手撕成條， 這樣更容易翻炒入味；2. 先爆香蒜絲， 加入杏鮑菇進去翻炒； 微微發(fā)軟后加入蠔油進去翻炒；3. 青紅椒絲無須翻炒時間過長， 最后加入鹽調(diào)味即可。  點擊展開全文 |
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