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紅酒鴨的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-26

紅酒鴨

紅酒鴨的菜譜圖片
更新于：2016-7-10 18:21:14
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細(xì)
鴨肉青紅椒
胡慶余堂的陳皮紅酒
花椒生姜片
香葉桂皮
八角橄欖油
醬油冰糖

紅酒鴨的做法詳細(xì)步驟

紅酒鴨的做法圖片第1步
1、.鴨子清洗干凈；把鴨子剁成小塊；
紅酒鴨的做法圖片第2步
2、鍋中加水燒開；加入切好的鴨肉焯水；鴨肉顏色變白就可以拿出；在水里重新沖洗干凈；
紅酒鴨的做法圖片第3步
3、熱鍋加入少許橄欖油；加入焯好水的鴨肉翻炒；
紅酒鴨的做法圖片第4步
4、加入生姜片；桂皮；八角；加入花椒；加入香葉；加入醬油；再翻炒一下，讓鴨肉上色；
紅酒鴨的做法圖片第5步
5、加入半瓶紅酒沒過鴨肉；
紅酒鴨的做法圖片第6步
6、加入陳皮,小火煮30分鐘；
紅酒鴨的做法圖片第7步
7、30分鐘后再加入冰糖；
紅酒鴨的做法圖片第8步
8、繼續(xù)小火煮10分鐘到汁水收的差不多放入青紅椒翻炒一下就可以出鍋了。

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