一張手抓餅，玩轉(zhuǎn)豐盛營養(yǎng)早餐

中國人的早餐，一般以油條、包子、粥、豆?jié){、湯、雞蛋、餅這些為主。

早餐想省事，那前一晚有些東西就得準(zhǔn)備好。比如粥，最好是今天晚上多熬些，明天早上就有得喝了。如果不想喝剩下的，建議買個(gè)有預(yù)約功能的燉鍋或者是電飯煲，晚上預(yù)約好，第二天早上就有新鮮的食物等你了。

想喝豆?jié){，豆子就需要在睡前泡上，可以使用有預(yù)約功能的豆?jié){機(jī)。也可以早起一些，用可以加熱的破壁機(jī)來做。

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，我認(rèn)為早餐花樣要多一些，每樣不必多，但一定要求種類豐富，這樣營養(yǎng)可以很均衡。

冰箱里需要常備一些蔬菜，早上隨便選擇幾樣搭配即可?？梢耘R睡覺前將不好處理的蔬菜切好，裝入保鮮盒中，第二天早上直接就可以下鍋，大大節(jié)省了烹飪時(shí)間。

我的冰箱里，新鮮蔬菜、冷凍香腸、冷凍速食是經(jīng)常有的，速凍食品經(jīng)過巧妙加工，也可以變得非常好吃。

愛吃餅的話，半成品的手抓餅一定不能少，在網(wǎng)上、超市都可以買到冷凍的手抓餅，無需用油，小火下鍋煎熟即可。懶人可以將這種手抓餅放到電餅鐺里煎，這樣就不會糊，趁這個(gè)時(shí)間可以去刷牙洗臉。

那如何加工，讓手抓餅也變得華麗呢？

主料：手抓餅1張 雞蛋1個(gè) 黃瓜5克 圣女果5克 香腸5克 蘆筍1根 西蘭花10克 生菜1片

輔料：油 鹽 黃豆醬 甜辣醬

1.開啟小火，直接放入冷凍的手抓餅。

2.等待餅底部變硬后翻面。

3.將雞蛋打散，蛋液里加少許鹽，放入切丁的黃瓜、切碎的圣女果。

4.餅熟后倒出，鍋里倒入油，倒入蛋液，攤成餅狀。

5.鍋里留底油，煎香腸、蘆筍、西蘭花，表面灑少許鹽提味。

6.最后將餅上抹上黃豆醬，將生菜、蛋餅夾在里面，表面擠甜辣醬提味。

注意：

1. 手抓餅直接從冰箱里拿出就可以放入鍋中，切不可在室溫下靜置，否則餅會與包裹的塑料膜粘在一起，不好撕下。

2. 蔬菜的選擇可以隨意。

3. 可以用小巧的煎鍋，直接端上桌食用，還可以少洗一個(gè)盤子。