用料：雞蛋2個，冰糖適量。

制作與用法：將蛋清放入碗中，打到氣泡為止。再用滾開水沖1杯茶（用烏龍茶效果最好，紅茶也可以），加入少許冰糖，等冰糖在茶里融化之后，再把茶倒入剛才的蛋白里面，趁熱喝下，蛋白的泡沫會飄在茶上，這時候大口將蛋白吞下，效果最好。

功效：滋陰潤燥，潤肺。適用于聲音嘶啞、燥咳少痰。

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