平日里親友小聚，

或隔三差五吃頓宵夜，

都免不了下館子，

但你是否意識到危險正在靠近？

近日，

有網(wǎng)友用手機拍攝了自家小區(qū)附近

一地溝油打撈全過程，

令人作嘔，速看?。?/span>

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有研究表明，常吃地溝油，會出現(xiàn)脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病等疾病，甚至可能增加心臟病和多種癌癥的危險。所以，大家在下館子時，辨別地溝油的“功力”很重要！以下5招，幫你揪出這種地溝油！

一、明明點的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。

二、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計放的是多次使用過的劣質(zhì)油，因為油在加熱過程中顏色會逐漸變深。

三、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動的，沒有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性極大。

四、菜打包回家后，放在冰箱里，過幾個小時取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對心臟不好。

五、排除食物過敏的情況，如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服，或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道疾病，很可能是因為吃了劣質(zhì)油。

通常，街邊小攤、小店、一些川菜館、火鍋店，因為用油量大，很有可能使用地溝油，而且其菜品味道重，調(diào)料遮掩了劣質(zhì)油的味道，讓消費者更難分辨，盡量少吃為好。

趕緊看看你平常點的外賣、餐館吃的菜，

如果是地溝油做的，千萬別吃！