沙姜雞
沙姜雞的簡(jiǎn)介及特色沙姜雞多為中國(guó)廣東、香港和澳門(mén)地區(qū)常見(jiàn)的小菜雞或雞件加入豉油和沙姜等調(diào)味料煎香 入口雞味嫩滑濃香現(xiàn)在則多將豉油改用頭抽代替 味道帶有一點(diǎn)甜味沙姜雞的做法詳細(xì)步驟1、雞斬小塊 用沙姜醬將其腌兩小時(shí)以上 2、炒鍋入油 把雞塊煎香倒入砂鍋內(nèi) 3、再把腌雞余下的汁倒入 加半勺沙姜醬、生抽、黃酒、白糖一點(diǎn) 4、又加了一點(diǎn)老抽 這樣顏色更好看一些 5、慢火把雞燜熟 起鍋前加入芹菜段起香 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（20）雞肉做法大全》
