不賣(mài)冷飲的冰室主人

廟前冰室藏身在廣州東山口的舊式小洋樓里。在夏天，汗流浹背的人們路過(guò)這里，推門(mén)相問(wèn)，卻大失所望：這里不賣(mài)糖水冷飲，更沒(méi)有一件兩盅。

不賣(mài)冰還開(kāi)什么冰室？玄機(jī)就在側(cè)墻之后：推開(kāi)暗門(mén)，“廟前冰室”頓時(shí)化身成酒吧“HOPE&SESAME”。

冰室的主人BASTIEN，給人的最直觀印象是“帥”。因?yàn)檎{(diào)酒師職業(yè)的緣故，原本就金發(fā)碧眼的他顯得格外有魅力。

好奇心，是BASTIEN帥氣的秘密。

廟前冰室是廣州第一家SPEAKEASYBAR（隱蔽式酒吧），1920年代美國(guó)全國(guó)禁酒，人們喝酒不便，需要把酒吧建在秘密的地方，這類(lèi)酒吧應(yīng)運(yùn)而生。

畢竟，未知和秘密往往比冷飲更COOL。

在城市，平凡的日子應(yīng)有盡有，卻急缺未知和秘密。

人們都充滿(mǎn)好奇，對(duì)新鮮東西躍躍欲試。

BASTIEN和大學(xué)校友ANDREW趣味相投，合伙開(kāi)了這家酒吧。開(kāi)業(yè)4個(gè)月，廟前冰室已經(jīng)紅得令人咬牙切齒：如果不提前幾天訂位，休想喝到一杯BASTIEN親手調(diào)制的雞尾酒。

有好奇心的男人更有魅力

法國(guó)作家蒙田曾說(shuō)，

好奇心是靈魂的鞭子。

BASTIEN來(lái)自瑞士洛桑，在那里，去酒吧是當(dāng)?shù)厝松畹囊徊糠?。他很早就發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)充滿(mǎn)了未知的魅力：“在酒吧，可以接觸到很多讓你意想不到的人?！?/strong> 在酒吧，形形色色的人們給BASTIEN帶來(lái)了各地的色彩，完成了他對(duì)世界的第一次認(rèn)知。

21歲那年，BASTIEN加入了瑞士調(diào)酒師協(xié)會(huì)，懷著熱愛(ài)，他只用了兩年時(shí)間，就成為了該協(xié)會(huì)上最年輕的副主席。

好奇心能讓人心態(tài)年輕。

與其他同事不一樣，每次去陌生國(guó)家工作時(shí)，BASTIEN都會(huì)主動(dòng)去找一些冷門(mén)的酒吧體驗(yàn)一把。在他好奇的眼睛里，那些陌生的地區(qū)都是充滿(mǎn)了驚喜的樂(lè)土。

那些在歐美地區(qū)很少見(jiàn)的調(diào)酒原料，如果再混合上好奇心，一定能開(kāi)發(fā)出很多讓人意想不到的雞尾酒。

例如混合了桃片和肉豆蔻的芝華士12年、加入了中國(guó)小黃姜的朗姆酒、或者肉桂蜂蜜利口酒MIX荔枝味奶泡……

“賣(mài)法式雞尾酒反正沒(méi)有意思，不如開(kāi)一間賣(mài)中國(guó)食材的雞尾酒酒吧試試?！?/span>

 如何和Bastien一樣帥

“紅棗枸杞雞尾酒喝過(guò)沒(méi)？”

數(shù)百年開(kāi)放城市的氣質(zhì)，

讓廣州的人充滿(mǎn)了好奇心，

非常愿意嘗試新鮮的東西。

就像身處一個(gè)清涼的秘密游樂(lè)場(chǎng)，無(wú)論是客人還是調(diào)酒師都在探索和學(xué)習(xí)。

BASTIEN從來(lái)不簡(jiǎn)單調(diào)酒，他使用著離心機(jī)、空氣炸鍋、低溫慢煮等方式在“烹飪雞尾酒”。

吧臺(tái)后那一壇壇香料罐和分子料理用的大銅鍋是他好奇心的象征。

在他眼里，

因?yàn)閾碛袨閿?shù)眾多的未知食材，

廣州的菜市場(chǎng)是值得探索的荒原。

他不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到廣州，只為實(shí)踐一句話(huà)：

沒(méi)有好奇心的調(diào)酒師不是合格的酒吧老板。

夜色掩映的東山口，“廟前冰室”牌匾下經(jīng)常聚集著一幫人，他們像孜孜不倦的求知者，等待暗門(mén)推開(kāi)的那一瞬間。

他們會(huì)在吧臺(tái)前坐下，再滿(mǎn)懷期待地對(duì)BASTIEN說(shuō)一句：

“行啊，來(lái)吧，還有什么能試試？”

也許，一杯酒下肚，

那未曾有過(guò)的新奇感，

將引導(dǎo)人們從新的角度

理解這顆旋轉(zhuǎn)的星球。

畢竟，沒(méi)有驚喜的生活足以把人憋瘋，

不是嗎？

成人世界里鮮少會(huì)以好奇心為榮，取而代之的是成熟、穩(wěn)重、勤奮……它們與好奇并不矛盾，相反正因?yàn)閾碛泻闷妫?/span>擁有對(duì)世界未知秘密的探索欲，才會(huì)讓人活得收放自如，坦蕩恣意。

讓好奇心升空，是的，你也可以變得和BASTIEN一樣帥。

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