巴伐利亞式用蛋黃醬做的土豆沙拉給大家奉上篇德國人常用的土豆沙拉食譜：1千克土豆、鹽、2顆洋蔥、150克臘肉、4湯匙中性油、250毫升肉湯、4湯匙白葡萄酒醋 、2湯匙芥末 (黃)、胡椒 、1一束韭菜（根據(jù)口味，可選用）

1、把土豆放在開水里，加鹽，煮30分鐘左右2、取出土豆，控干水分然后削皮切片。3、把洋蔥，熏肉切成小丁。隨后炒臘肉，洋蔥3分鐘左右。之后將肉湯和醋加入鍋里，煮沸，淋在土豆上。加入芥末，鹽和胡椒，拌勻，并靜置20分鐘。之后就可以品嘗了（韭菜可以切末拌入）除了土豆沙拉之外，香腸沙拉（Wurstsalat）與涼拌卷心菜（Krautsalat）也是德國餐桌上的?？?。

香腸沙拉涼拌卷心菜當(dāng)然了，天氣熱時(shí)最令人清涼的食品還是冰淇淋，我個(gè)人就比較喜歡檸檬味的。當(dāng)然，上面的那些沙拉更健康一點(diǎn)。所以，各位在盛夏中熱的不想做飯的看官，不妨也去試試。既省事又健康，何樂而不為呢。

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