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川菜美味老干媽炒雞胗的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-07-15

川菜美味老干媽炒雞胗

川菜美味老干媽炒雞胗的菜譜圖片
更新于：2016-2-10 06:43:13
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川菜美味老干媽炒雞胗的做法詳細步驟

川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第1步
1、將雞肫子洗凈去掉內(nèi)黃衣后，片薄片，用料酒、鹽、胡椒粉、花椒面抓勻腌漬。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第2步
2、香芹切段、香蔥、姜、蒜切末、紅椒切圈。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第3步
3、熱鍋溫油、煸香蔥姜蒜。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第4步
4、趁熱放入腌漬入味的雞胗片煸炒。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第5步
5、待斷生時放入老干媽豆豉翻炒出香味。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第6步
6、加入醬油、白糖調(diào)味、放入紅椒圈。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第7步
7、迅速放入香芹段。
川菜美味老干媽炒雞胗的做法圖片第8步
8、翻炒均勻后用水淀粉勾芡出鍋淋少許香油、裝盤撒熟芝麻即可。

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