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在現(xiàn)代消費(fèi)時(shí)代,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制勝的時(shí)代已經(jīng)慢慢過(guò)去了,服務(wù)體驗(yàn)成為了新的消費(fèi)點(diǎn)。在咖啡館這樣的休閑場(chǎng)所,服務(wù)體驗(yàn)就顯得更多重要了,星巴克靠什么成為咖啡行業(yè)的巨頭呢,周到的服務(wù)態(tài)度絕對(duì)是重要原因之一?,F(xiàn)在,消費(fèi)升級(jí)時(shí)代已經(jīng)到來(lái),咖啡加盟店該如何借力發(fā)展呢? 產(chǎn)品多元化,注重消費(fèi)群體的體驗(yàn)提升 咖啡行業(yè)一直是以飲品走天下,這不符合當(dāng)前消費(fèi)者越來(lái)越多的個(gè)性化、多元化需求,餐飲行業(yè)健康營(yíng)養(yǎng)為先,咖啡加盟店也要重視加健康理念,推出健康營(yíng)養(yǎng)系列新品。 之所以是健康營(yíng)養(yǎng)系列,這其實(shí)和消費(fèi)升級(jí)大環(huán)境下消費(fèi)者口味向著高品質(zhì)、綠色、健康的方向發(fā)展密不可分。有資料顯示,在選購(gòu)食品的考慮因素中,食品健康僅次于食品安全居于第二,其實(shí)大家在普通的日常生活中也能深切的感受到當(dāng)前人們對(duì)食品熱量、體重管理的重視??Х燃用说甑臓I(yíng)養(yǎng)餐,可以采用時(shí)下最新鮮的水果和蔬菜,搭配出健康、低熱量簡(jiǎn)餐,大幅降低身體負(fù)擔(dān),可以說(shuō)這一細(xì)分市場(chǎng)的未來(lái)空間不可限量。 業(yè)內(nèi)人士分析指出:“隨著咖啡行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張,消費(fèi)者對(duì)咖啡等的多層次需求,已出現(xiàn)有想象空間的細(xì)分市場(chǎng)?!?/font> 品牌年輕化,增加與消費(fèi)者的黏性 在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代,消費(fèi)群體也發(fā)生了變化,年輕化趨勢(shì)明顯,90后甚至00后成為了主要消費(fèi)群體??Х燃用说瓯仨氉屪约旱钠放颇贻p化,這樣才能增加與消費(fèi)者的黏性。 同時(shí),在當(dāng)下追求時(shí)尚、新潮、多變的年輕消費(fèi)者面前,咖啡加盟店需要做諸多努力,通過(guò)包裝營(yíng)銷(xiāo)、微營(yíng)銷(xiāo)等,這些新型手段一定可以讓咖啡加盟店品牌煥發(fā)了新一代青春和活力,年輕人的基數(shù)正在無(wú)限擴(kuò)充中,且追求更高的生活品質(zhì),關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì),注重體驗(yàn)! 咖啡加盟店可以允許顧客為他的朋友辦各種Party,吸引年輕用戶對(duì)號(hào)入座購(gòu)買(mǎi)……再深一層,通過(guò)這次與年輕消費(fèi)群體的情感溝通利于增加咖啡加盟店的年輕化氣息。 在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代,咖啡加盟店正是發(fā)展的好時(shí)機(jī)。因此,各大咖啡加盟品牌都應(yīng)該重視服務(wù)體驗(yàn)這個(gè)店,通過(guò)各種方式在服務(wù)體驗(yàn)持續(xù)發(fā)展。這樣你的咖啡加盟店才會(huì)有持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。
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