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前天，國家衛(wèi)計(jì)委副主任，中藥管理局局長(zhǎng)王國強(qiáng)的一句話，一石激起千層浪。 王國強(qiáng)原話是這樣的：“有人說中醫(yī)可能毀在中藥上，這不是危言聳聽。我著急的是，再好的大夫即便是國醫(yī)大師，你開的方子再好但抓的藥不行，百姓吃了沒效果，那就會(huì)毀掉中醫(yī)?！?/strong> 昆明的中藥市場(chǎng)質(zhì)量如何？ 在新螺螄灣中藥材批發(fā)市場(chǎng)里，雪白的淮山藥被擺放在顯眼的位置，上面還寫著無硫淮山片，小販稱這些山藥都是沒有用硫磺熏過的。 小販：“全部都是無硫的?！?/p> 記者：“怎么會(huì)那么白，沒熏過的話？它就是這個(gè)顏色嗎？” 小販：“山藥嘛，山藥就是白的?！?/p> 記者：“熏沒熏過硫磺怎么能看得出來呢？” 小販：“你一聞就聞得到的。你聞不到味道，硫磺味的話，你可以看看這種。” 為了證明自己售賣的淮山藥沒有熏過硫磺，這名小販給記者看了一袋百合片。 小販：“這種就有硫磺，這種是百合?！?/p> 記者：“好像也聞不出來?！?/p> 小販：“你稍微湊近一點(diǎn)，因?yàn)槟闶锹劦降挠悬c(diǎn)少，不太行?！?/p> 記者：“像你們熏沒熏過一聞就聞得出來嗎？” 小販：“對(duì)。” 記者：“是沒熏過的好嗎？” 小販：“肯定是沒熏過的好，硫磺熏過的，你買回去它有硫磺，那個(gè)東西本來對(duì)人身體就不好?！?/p> 既然知道用硫磺熏中藥對(duì)身體不好，為什么還要進(jìn)行這樣的熏制呢？ 小販 ：“因?yàn)檫@種它熏出來顏色要好看一點(diǎn)，不熏的話就發(fā)黑，顏色就發(fā)黑?！?/p> 這名小販說，部分中藥材不熏硫磺，顏色就不好看，影響賣相，所以給這些藥材熏硫磺早已成為業(yè)內(nèi)皆知的秘密。除此之外，在藥材批發(fā)市場(chǎng)上，多數(shù)中藥材都是人工種植的，真正的野生中草藥非常稀少。 小販：“野生和家種都是靠人吹的，人家吹說是野生的，就把價(jià)錢賣了很高，其實(shí)去哪里找那么多野生的，山林都砍光了哪里會(huì)有。”
這些人工種植又熏過硫磺的中藥，在藥效上是否會(huì)有什么影響呢？記者找到了一家連鎖中醫(yī)館的藥劑師。 藥劑師介紹，中藥如果經(jīng)過硫磺熏制，會(huì)在藥材上造成二氧化硫的殘留，二氧化硫本身是一種強(qiáng)還原劑，它會(huì)跟藥材中的一些羥基活性激素發(fā)生反應(yīng)，改變中藥材中原有的一些化學(xué)成份，從而影響到藥效。 某中醫(yī)館中藥調(diào)劑員 張雄：“如果是硫磺沒有熏過的，這種顏色看上去很正，就是山藥本來的顏色，有一點(diǎn)白里透紅。放在鼻子下聞，沒有刺鼻的氣味?！?/p> 藥劑師建議，市民在選購中藥材時(shí)最好到信譽(yù)良好的藥材店購買，盡量避免購買被硫磺熏制過的藥材。在記者的暗訪中，多數(shù)藥材都是人工種植的，它們的藥效和野生藥材相比，是否有區(qū)別呢？ 某中醫(yī)館中藥調(diào)劑員 張雄：“區(qū)別是有一點(diǎn)，功效上基本上都差一點(diǎn)。” 記者：“是野生的更好嗎？” 張雄：“對(duì)，野生的更好?！?/p> 藥劑師介紹，野生的中藥材沒有經(jīng)過人工干預(yù)，在自然成熟的過程中，藥性要比人工培育的強(qiáng)一些，但由于野生中藥材數(shù)量稀少，不足以滿足市場(chǎng)需求，所以多數(shù)中藥材還是依靠人工種植。除此之外中藥材藥性的發(fā)揮還有賴于炮制工藝。以黃芪為例，經(jīng)過炮制后黃芪藥性要溫和一些。 某中醫(yī)館中藥調(diào)劑員 張雄：“生黃芪它的寒性太重了，酒炒的把它的寒性降低一點(diǎn)?！?/p> 在中藥上，未經(jīng)炮制的生黃芪和經(jīng)過酒炒的炒黃芪已經(jīng)是完全不同的兩味中藥，藥效也有差別，除了炒黃芪，最常見的還有炙甘草，它和普通甘草片的藥效也不相同。 某中醫(yī)館中藥調(diào)劑員 張雄：“這個(gè)生甘草是清熱解毒的，有輕微的補(bǔ)氣作用，經(jīng)過蜂蜜加工炮制之后，補(bǔ)氣健脾的功效就增加了?！?/p> 藥劑師建議，市民在選擇服用中藥時(shí)最好遵從醫(yī)囑，部分藥材藥性相克，在不精通藥理的情況下，切忌擅自購買服用，在煎煮中藥時(shí)也有講究，中藥并不是煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好，部分中藥煮的時(shí)間過長(zhǎng)，有可能會(huì)降低藥性。 65333333條形碼報(bào)道  |
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