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熱死人不償命的夏天到了

孩子們的胃口也越來越差了

可總食欲不振怎么行

寶寶長身體時最不能缺的就是營養(yǎng)

文/米琪媽媽

圖/來源于網(wǎng)絡(luò)

01 開胃的營養(yǎng)粥

有媽媽反映，寶寶夏季就愛喝粥，可又擔(dān)心整天喝粥營養(yǎng)跟不上。其實，家長除了白粥之外，還有青菜瘦肉粥、絲瓜粥、荷葉冬瓜粥、玉米粥等。

綠豆小米粥

原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g。

做法：綠豆洗凈后先浸泡2小時，把小米、大米和糯米放在一起洗凈。鍋內(nèi)加入1000ml水，所有原材料加進(jìn)去大火燒開后，再用小火煮40分鐘左右。關(guān)火后，再燜10分鐘即可。

功效：綠豆具有降暑益氣，補(bǔ)水利尿的功能。小米可以增加潤滑的口感，還起到暖胃和潤腸的作用。

溫馨提示：煮粥期間要不時攪拌，避免粘鍋。

 紅豆薏仁蓮子粥

原料：紅豆50g，薏仁50g，蓮子15g，大米50g

做法：紅豆洗凈后浸泡2小時，薏米、蓮子和大米洗凈。將以上所有材料放入鍋內(nèi)，加1000ml水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可?？筛鶕?jù)寶寶口味，加入適量糖飲用。

功效：紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能，對預(yù)防中暑也大有作用。蓮子有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功能。

溫馨提示：家長可根據(jù)寶寶口味，加入紅棗、百合、玉米等。

02 不油膩的美味主食

對于食欲不振的寶寶來說，吃點(diǎn)白米飯實在是太難了。改變下味道，豐富下色澤，也許收獲意想不到的效果。如，番茄汁拌飯、青菜蛋炒飯、海鮮焗飯，雞絲涼面等。

雞絲涼面

原料：烏冬面500g，雞胸肉2塊，黃瓜半根，蔥蒜、熟花生米

做法：鍋里加水，倒入洗凈的雞胸脯肉，加姜片、料酒等煮15分鐘。撈出過冷水后，撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈切絲，蒜剁碎。鍋里加水燒開下面條，熟了以后（不能太軟）撈出放入冷水，再瀝干待用。把黃瓜、雞絲、花生米和面條放在一起，加入蒜水、雞精、麻油、醋、糖、鹽、芝麻醬攪拌。

功效：多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，讓寶寶夏季愛不釋口

溫馨提示：根據(jù)寶寶喜好，也可加入綠豆芽，胡蘿卜、芝麻、酸豆角等。

創(chuàng)意拌飯

材料：胡蘿卜80g，紫菜1片，核桃1個，米飯300g，蝦仁30g，平菇20g，青菜20g

做法：胡蘿卜切絲，核桃磨碎，紫菜切碎，準(zhǔn)備好煎蛋和甜辣醬（也可甜面醬）。把青菜、平菇和胡蘿卜熱水小焯撈出待用。蝦仁腌制10分鐘后，放油鍋里爆炒。鍋里放油燒熱，把剩飯倒入翻炒，加少量鹽盛出。最后把蝦仁，蔬菜、核桃和紫菜，甜辣醬倒入攪拌。

功效：這款拌飯里有紫菜、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜、核桃和蝦仁，可謂是一份營養(yǎng)大餐。拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高，對于挑食的孩子來說可是絕好的美食。

溫馨提示：媽媽可根據(jù)寶寶的喜愛，加入黃瓜、肉松、豆芽、肉沫、海帶等。

 03 清新爽口的下飯菜

寶寶吃不下米飯，那是因為你沒找對下飯菜。炎熱的夏季，大魚大肉太油膩，寶寶吃多了反而容易積食。不妨做一些清新爽口的菜肴，如鯽魚豆腐，醋溜土豆絲、涼拌黃瓜蛋皮，糖醋藕片，水蒸蛋，香菇鱈魚等。

涼拌五彩雞絲

原材料：雞胸肉200g，綠豆芽20g、黃瓜20g、胡蘿卜半根，木耳10g

做法：雞胸脯洗凈煮熟后，撕成細(xì)條。木耳泡發(fā)，小焯撈出待用。豆芽煮熟撈出，黃瓜和胡蘿卜洗凈切絲。把所有材料放在一起，加入醋、白糖、橄欖油、鹽、生抽等調(diào)料，攪拌均勻即可。

功效：雞肉益氣養(yǎng)血，含有豐富蛋白質(zhì)。黃瓜、豆芽都是清熱消暑；解毒利尿的時令菜。木耳是菌中之冠，含有多種營養(yǎng)素。胡蘿卜有益肝明目、增強(qiáng)免疫力的功能。

溫馨提示：用雞腿肉也很不錯，肉感跟鮮嫩。

 毛豆炒絲瓜

原料：毛豆100g，絲瓜1根

做法：毛豆剝皮后洗凈待用，絲瓜去皮洗凈切塊。鍋內(nèi)加油燒熱，放入毛豆煸炒5分鐘。倒入絲瓜后一起翻炒，加少量水。9成熟的時候加入鹽調(diào)味，出鍋前放入少量雞精翻炒均勻。

功效：毛豆和絲瓜都是夏季時令蔬菜，毛豆有清熱解毒、潤燥消水、益氣止瀉的功能。絲瓜具藥用價值，又清熱解毒、利尿消腫、活血止咳的效果。

溫馨提示：絲瓜炒蛋，或用來做湯效果也不錯。

  04 簡單美味的夏季靚湯

夏季寶寶喝湯很有講究。如果食用不當(dāng)，反而更會出現(xiàn)影響寶寶的食欲。適合寶寶夏季喝的營養(yǎng)湯主要有綠豆老鴨湯、海帶排骨湯、平橋豆腐羹、紫菜蝦皮蛋花湯、蘿卜排骨湯、青菜豆腐湯等。

海帶冬瓜排骨湯

原料：排骨500g，鮮海帶200克，冬瓜300克

做法：將冬瓜去皮和瓤，切片。海帶條泡半小時左右，用清水洗凈。排骨洗凈，加少許料酒小焯撈出待用。鍋中加入適量的水，放入排骨和蔥姜，大火燒沸后撇去浮沫。加入海帶和冬瓜，小火煨30分鐘。加入食鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

功效：冬瓜有利尿消腫、清熱解暑的功效；海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣和碘，還有降血壓的作用。海帶和冬瓜最適合做湯，二者搭配起來營養(yǎng)更高。

溫馨提示：用白蘿卜、苦瓜代替冬瓜和海帶，加入玉米、綠豆也是不錯的選擇。

蝦皮紫菜蛋湯

材料：蝦皮15g，紫菜15g，雞蛋1個

做法：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，雞蛋打散待用。鍋里加水燒開，放入蝦皮和紫菜。待水沸騰之后，再淋入雞蛋。再次燒開后加入蔥花、鹽和橄欖油（香油），攪拌均勻后即可起鍋。

功效：這款湯做起來省事簡單，但營養(yǎng)價值超高。含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、碘等營養(yǎng)素。

溫馨提示：1歲以上小兒均可使用，但腸胃功能差者應(yīng)少用。

寶寶夏天沒食欲，的確很讓媽媽發(fā)愁

但想要寶寶發(fā)自內(nèi)心的多吃點(diǎn)

除了增加運(yùn)動量，有個涼爽的環(huán)境之外

媽媽們也要投其所好，在飯菜上多下些功夫

米琪媽媽