雞鴨魚肉、為什么要把雞排在第一位吶？它是有道理的，它肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，可使用于各種料理中，雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，別看它蛋白質(zhì)含量高脂肪的含量卻不高，所以不用擔心吃多了會肥胖，今天我就教大家用雞肉來做一道菜品，非常的好吃希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

原料：雞腿肉、青紅杭椒、蒜片、姜片、雞蛋、淀粉

調(diào)料：鹽、味、糖、料酒、醬油、辣椒醬

第一步：雞腿肉切成條用蛋清拌勻然后加適量淀粉裹住，青紅杭椒切段備用

第二步：鍋中加油燒熱將雞腿肉滑油撈出

第三步：鍋中留底油加蒜片、姜片下青紅杭椒煸炒出香味然后將雞肉放入加少許辣椒醬大火翻炒淋料酒、醬油調(diào)鹽味，少許糖翻炒，最后用淀粉勾芡即可出鍋