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童年記憶里的提盤(pán)籃，是派小菜櫥用場(chǎng)的。外婆家有只三層六角形提盤(pán)籃，每層可平放三只青邊碗，層層打開(kāi)至少能放九大碗飯菜，那時(shí)家中的生活條件，這空間已夠用了。提盤(pán)籃常置于窗前案頭通風(fēng)處，竹篾制成的提籃兩側(cè)，由兩寸寬的竹提梁貫穿到底，最上面為六角形罩蓋。由于年代長(zhǎng)久，透著古韻和江南民俗風(fēng)的提盤(pán)籃，漆色已呈暗紅，有一種歲月的沉淀美。外婆曾告訴我，這是她的陪嫁之一，共有一對(duì)，新的時(shí)候無(wú)論是器型、花色還是質(zhì)感上，都顯得很喜慶華麗，當(dāng)年的主要用場(chǎng)，是往娘家送節(jié)、或往別家送禮時(shí)用的（亦稱(chēng)擔(dān)盤(pán)）。年前年后、端午中秋，送肉送菜送糕團(tuán)，小扁擔(dān)一挑，方便實(shí)用又有面子。 蘇州舊時(shí)提盤(pán)籃品種有不少，常見(jiàn)的還有長(zhǎng)方形、腰圓形等，一層、二層、三層的都有，各有用途，蘇州人統(tǒng)稱(chēng)為“提盤(pán)籃”：有送禮用的托籃（多為一層）；有趕考時(shí)放衣裝書(shū)用的考籃；有專(zhuān)門(mén)送菜用的羹籃（主要舊時(shí)菜館送外賣(mài)）；有上墳祭祖用的供籃等。大都造型美觀、做工精致，特別是透氣窗口，會(huì)用細(xì)細(xì)的竹篾絲，編織上古樸的紋樣，考究的還編上字畫(huà)，并用黃銅飾件來(lái)嵌角鑲邊。竹圍邊、竹提梁還雕刻有精美圖案，使得一件日用品，成為古雅厚重的竹制工藝品。以前蘇州不少講究些的大人家，都會(huì)有這類(lèi)精美的竹器家什。當(dāng)然尋常百姓普通人家也有一些竹器雜件和竹制家什，例如淘米的筲箕、買(mǎi)菜盛物用的大小竹籃，以及各種竹簍、篩子、籮筐、飯罩、熱水瓶殼子等。竹器件美觀輕巧、價(jià)廉物美，但也易破損，不過(guò)只要可以修，蘇州人家都會(huì)盡量修好再用。 這里不得不提到竹篾匠。過(guò)去蘇州小巷深處，常有挑著擔(dān)子的竹篾匠走過(guò)，破損的竹件到了他們手中，經(jīng)其巧妙整修后就能繼續(xù)使用。竹篾匠分工其實(shí)很細(xì)，打農(nóng)具家具和編籃織席的，稱(chēng)呼都不一樣。打農(nóng)具家具（如竹櫥、書(shū)架）的，一般稱(chēng)為“竹匠”，編竹籃、織篾席才叫“篾匠”。走街串巷的往往是篾匠，他們隨身攜帶的工具也不復(fù)雜，主要就是修修簍子籃子，補(bǔ)補(bǔ)篾席竹榻等。而那些竹器鋪，蘇州城里并不多見(jiàn)，大都在城外橫街或近郊小鎮(zhèn)上，竹器鋪里的竹篾匠，有扎實(shí)的技法和全套工具，什么竹器具都能制作。我家主要是與路過(guò)篾匠打交道，修修熱水瓶殼子、織補(bǔ)篾席等。印象最深就是請(qǐng)?bào)硜?lái)修補(bǔ)那只被老鼠咬壞的提盤(pán)籃。 修提盤(pán)籃的篾匠手真的很巧，剖出的篾絲粗細(xì)均勻，編出的篾紋也光滑細(xì)膩。美中不足是，篾匠給提盤(pán)籃上新補(bǔ)上去的篾絲是青黃色，與原來(lái)的暗紅色有了色差。外婆說(shuō)好用就行，那個(gè)年代也不講究什么了。和外婆分開(kāi)住以后，提盤(pán)籃留在外婆家，父親就到葑門(mén)橫街上一家竹器鋪，定制了一只竹頭小菜櫥，新菜櫥的風(fēng)窗是綠紗釘成，不像老底子的竹菜櫥，通風(fēng)窗用竹篾編織。而今家中更是冰箱代替了一切，童年的提盤(pán)籃，已成為一種記憶。 王夢(mèng)沂 |
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