【糖不甩】▼

▼用料

• 糯米粉100g、紅糖、白糖、花生8～15粒

▼做法步驟

1. 干鍋炒花生 不加油 炒好后去皮 應(yīng)該一搓皮就會(huì)掉了

2. 將花生放入保鮮袋用搟面杖壓碎 不過和個(gè)人覺得可能搗碎的效果更好 反正最后是做成花生碎

3. 我怕最后做出來的糯米團(tuán)沒味 所以是用的紅糖水揉成的面團(tuán) 在水中加入少量紅糖

4. 揉成小團(tuán)

5. 煮糖水 在水中加入白糖和紅糖 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)比例 煮沸后放入揉好的糯米團(tuán)

6. 煮好后裝盤 撒上之前做好的花生碎就大功告成了

【黃豆燉豬蹄】▼

▼用料

• 豬蹄2只、黃豆、冰糖、蔥、姜、八角、生抽、料酒

▼做法步驟

1. 洗凈去毛

2. 黃豆溫水泡兩小時(shí)、冷水需要泡三小時(shí)

3. 鍋內(nèi)放水開鍋兩分鐘去血沫，沖洗干凈

4. 蔥姜切好

5. 鍋內(nèi)放八角，放冰糖攪拌，直到冰糖溶化

6. 放入豬蹄翻炒

7. 加生抽 料酒 翻炒至上色，加水沫過豬蹄

8. 加蓋大火燒半小時(shí)

9. 半小時(shí)后中火半小時(shí)、再之后加入黃豆

10. 繼續(xù)小火半小時(shí)

11. 半小時(shí)后慢慢開始收汁、對了期間也要反動(dòng)的、后期反動(dòng)多一點(diǎn)

12. 收汁出鍋

【白灼蝦】活蝦最原味的做法▼

▼用料

• 活蝦500g、料酒、姜片、陳醋、芥末、香蔥

▼做法步驟

1. 新鮮的蝦準(zhǔn)備好

2. 鍋內(nèi)放入姜片、水、料酒燒開

3. 倒入活蝦，火要保持大火狀態(tài)

4. 燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起

5. 吃的時(shí)候加點(diǎn)沾醬就成

【東江釀豆腐】▼

▼用料

• 豆腐300g、豬五花肉100g、香菇80g、胡椒粉適量、醬油適量

• 鹽適量、蔥適量、淀粉適量、味精適量

▼做法步驟

1. 豆腐用清水沖洗一下,控干水份.

2. 豬五花肉剁成餡

3. 香菇去蒂，洗凈，擠干水分

4. 剁碎

5. 將豬肉泥加香菇碎、蔥末、鹽、醬油、胡椒粉,攪拌成餡.

6. 豆腐切小塊,用勺子挖成中間部分.

7. 把餡料塞入豆腐中

8. 把帶餡料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黃

9. 把豆腐翻面,繼續(xù)煎制金黃

10. 取一碗,放入少許鹽,胡椒粉,淀粉,醬油,味精,加入適量清水,調(diào)勻.

11. 把調(diào)好的湯汁倒入鍋內(nèi),晃動(dòng)鍋?zhàn)?煮到湯汁濃郁,滋味滲透到豆腐里面即可出鍋裝盤.

【咸魚茄子煲】▼

▼用料

• 茄子1根、咸魚適量、魷魚干1小條、蠔油、生抽、蔥末、姜末、蒜末

▼做法步驟

1. 準(zhǔn)備一根茄子，我的茄子比較長，小的可以兩根，咸魚，一條小的魷魚干，還有蔥姜蒜末

2. 咸魚切丁，茄子切條，魷魚干剪絲

3. 鍋寬油，燒四五成熱時(shí)下茄子炸，稍微變軟后撈出瀝油

4. 炒鍋加少許油，煸香咸魚和魷魚絲

5. 下蔥姜蒜末一起煸炒

6. 再把茄子倒進(jìn)去，翻炒

7. 加生抽蠔油，鹽，翻炒均勻

8. 把茄子倒進(jìn)砂鍋，加少許的水，中小火燜煮5到10分鐘

9. 出鍋前撒蔥花點(diǎn)綴一下
   

結(jié)語：以上就是為大家推薦的美味誘人的家常菜做法內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道是如何制作的了吧，這幾道菜做出來口感鮮美、太香啦！在家輕松做！文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可嘗試著做一下。

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文/優(yōu)吃客

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