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編輯：3E | 攝影師：Bee 俗語講得好：民以食為天！廣州人愛吃、識吃，天下聞名！但作為廣州人，如果叫你講出廣州傳統(tǒng)小吃，可以諗?shù)竭厧讟?，而著?shù)姐馬上閃出呢幾樣~ 而云吞面就喺兒時最熟悉嘅味道！講起云吞面，依家周圍都系10幾蚊甚至上20啦，記得以前細個食果陣都只系幾蚊雞就一大碗啦，講你都唔信，最近小編發(fā)現(xiàn)有一間老廣傳統(tǒng)面店仲有 6蚊一碗云吞面 6蚊一碗云吞面 6蚊一碗云吞面 （重要的事情說三遍?。。?/span>
店面環(huán)境整潔而干凈，有老字號風味又不失新時代氣息。燈飾和吊扇都特別好睇，整間店比人一個好舒服嘅感覺！ 點佐碗傳統(tǒng)嘅招牌云吞面，先試下味道！ “對對對！就是這個味~”呢句就喺食完之后嘅感受。對于老廣來講，竹升面就是刻進骨子里的家鄉(xiāng)味道。有筋道、爽口彈牙是唯一的認記。 了解先知，原來老細周生一直堅持著“古訓”——每天起早扛起竹升打面。人手力道溫柔，錯落有致，面經(jīng)手按而“活”，軟熟而帶韌性。呢滴出自血肉之手嘅面條，仿佛帶著人體嘅溫度，溫存著我地嘅胃和記憶~~ 而云吞都喺堅持傳落嚟嘅“古訓”，肉餡堅持使用手切豬肉，三分肥七分瘦！令到云吞口感十分之好！手切嘅豬肉與機器打嘅肉膠相比，完全喺手切豬肉更勝一籌！就連云吞皮都喺自己做~~仲有幾多間會一直堅持！  
好嘅面點可以無靚湯底呢！湯底精選大地魚、蝦皮、蝦米、豬筒骨和金華火腿，滾開后慢火在大鍋中熬煮三四個鐘，直至湯色金黃，香味四溢方成！這就是名副其實的“黃金湯”。特別濃郁鮮香~ 炸醬面
用元椒醬、柱候醬等醬料加入新鮮豬肉爆香整成嘅濃郁特別醬汁，再淋在爽口軟熟嘅竹升面，微辣之余仲帶有彈牙嘅口感~~怕干嘅朋友仲可以飲啖“黃金湯”。
熱騰騰的牛三星湯上桌啦！ 牛三星湯一般有牛心、牛肝和牛腰。吃起來口感很爽嫩，湯底味道鮮美，別忘了兩位老友：秘制辣椒醬和酸甜蘿卜，再灑上韭菜和胡椒粉，咸酸、爽口、惹味，與牛三星絕配！
同樣三分肥七分瘦嘅手切豬肉加上自制云吞皮，口感酥脆，外脆內(nèi)嫩，再蘸蘸酸甜醬，呢道廣東特色小吃永遠都甘好食！特別之處喺炸完后好似開了朵花，但肉和皮又沒脫離，呢個真喺好考包云吞時的力度~~
以前讀書果陣放學呢同學仔都會買蘿卜豬腸，但喺我唔多鐘意食，接受唔到果陣“味”，同行嘅伙伴對豬腸喺非一般的喜愛，喺佢嘅極力慫恿之下試佐件，膻味無甘重，比鹵水汁掩蓋，豬腸十分爽韌，燜的時間足！入味~~
同樣用雞公碗裝嘅蘿卜面筋小食，吸收秘制醬汁，燜的很入味~~先5蚊一碗！！
真該感謝這些在街頭巷尾堅守傳統(tǒng)的實力老店，他們在賣著只不過是幾塊錢的小吃，帶給我們的卻是能在繁忙工作餐之余，犒賞自己對傳統(tǒng)味道的深切追憶~~ 老廣味道等你來驗證！只要你帶上本篇文章，按照店員指引操作即可有全場8折，仲有其他福利，著數(shù)姐一一為你奉上 ▼▼▼ 福利 一、云吞面（?。┖驼ㄡu面五折優(yōu)惠 （周六日通用） 二、出示本文章按照店員指引操作即可 全單八折 （特價除外） 三、按照店員指引操作送小吃 注：優(yōu)惠一和二不能共享，以上優(yōu)惠僅限江南西店 優(yōu)惠時間：2016年7月2日-7月8日 睇甘耐，著數(shù)姐好似仲沒講地址~來來來??！ 呢家老字號從早餐宵夜直落營業(yè)至凌晨3點半 夜貓福利宵夜好去處！ 孖寶面店（江南西店）?? 地址：
廣州市海珠區(qū)江南西路108號首層（心點盛宴樓下） 聯(lián)系電話：84222166 營業(yè)時間：07:00-03:30 交通指引： 究。
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