酒精肝就是因長(zhǎng)期過(guò)量飲酒使肝細(xì)胞受損變性，導(dǎo)致肝臟病變，醫(yī)學(xué)上稱之為酒精性肝病或酒精肝。由于酒精大多是在肝臟分解轉(zhuǎn)化的，長(zhǎng)期酗酒者影響肝臟脂肪代謝，可引起脂肪肝，繼而出現(xiàn)酒精性肝炎，發(fā)生肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝纖維化、肝硬化。酒精性肝病在病理上表現(xiàn)為三部曲：酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，且三者常有重疊存在。

由于酒精大多是在肝臟分解轉(zhuǎn)化的，長(zhǎng)期酗酒者影響肝臟脂肪代謝，可引起脂肪肝，繼而出現(xiàn)酒精性肝炎，發(fā)生肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝纖維化、肝硬化。

　　1.  脂肪肝是酒精肝的早期階段，酒精性脂肪肝發(fā)生迅速，一次醉酒幾小時(shí)后即可發(fā)生肝脂肪變，如果一段時(shí)間內(nèi)不在飲酒注意飲食，脂肪肝會(huì)很快的恢復(fù)正常。酒精性脂肪肝癥狀隱匿，如果仍然酗酒，脂肪肝會(huì)進(jìn)行性發(fā)展，可呈類似肝炎的消化道癥狀如肝區(qū)疼、上腹不適、腹疼等。少數(shù)有黃疸，水腫，維生素缺乏。肝大，觸診柔軟，光滑邊鈍，有彈性感或壓痛，脾臟增大較少。由于肝細(xì)胞腫脹和中央靜脈周圍硬化或靜脈栓塞，可造成門靜脈高壓表現(xiàn)有腹水發(fā)生，但無(wú)硬化。嚴(yán)重者可因低血糖、脂肪栓塞而死亡。

　　2.  酒精性肝炎是酒精肝的中期階段，酒精性肝炎的消化道癥狀較重可有惡心，嘔吐，食欲減退，乏力，消瘦，肝區(qū)疼等。嚴(yán)重者呈急性重型肝炎或肝功衰竭。

　　3.  酒精性肝硬化是酒精肝的晚期階段，實(shí)際上，在出現(xiàn)肝硬化之前還有個(gè)過(guò)度階段，也就是肝纖維化階段。酒精性肝硬化多在50歲左右出現(xiàn)，80%有5～10年較大量的飲酒史，除一般肝硬化癥狀外，還有營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、蜘蛛痣、肝掌、神經(jīng)炎、肌萎縮、腮腺腫大，男乳女化、睪丸萎縮等癥狀較肝炎后肝硬化多見(jiàn)，并可見(jiàn)Dupuytren掌攣縮、舌炎，腮腺腫大時(shí)可伴胰腺炎。早期肝大，晚期肝縮小，脾大不如肝炎后肝硬化多見(jiàn)。腹水出現(xiàn)較早，常合并潰瘍病。

　　根據(jù)酒精肝的癥狀、飲酒史和各種檢查來(lái)診斷酒精肝不難，但是臨床中常有病毒性肝病伴長(zhǎng)期嗜酒史的病人，應(yīng)注意不要誤診。由于酒精肝的癥狀早期并不明顯，很多人是通過(guò)查體才發(fā)現(xiàn)的，因此，長(zhǎng)期嗜酒史的人養(yǎng)成定期體檢的習(xí)慣對(duì)酒精肝的發(fā)現(xiàn)也是很重要的。