普通面粉120克，雞蛋2個(gè)，白砂糖90克，牛奶50ml，蜂蜜15克，紅豆沙200克

裝飾材料：黑巧克力30克

1、將面粉過(guò)篩備用。蜂蜜、白砂糖放入雞蛋中，用電動(dòng)打蛋器隔熱水將雞蛋打發(fā)至濃稠，體積變大約一倍，呈淡淡的乳黃色即可。 

2、倒入面粉，采用翻拌的方法，從底部翻起攪拌均勻，不要畫(huà)圈攪拌，放入牛奶調(diào)節(jié)面糊的稀稠度。 

3、調(diào)至面糊下落時(shí)流動(dòng)順暢，中途不間斷即可。 

4、將調(diào)制好的面糊蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。 

5、平底鍋不粘鍋放在火上，開(kāi)小火，不用放油，舀一勺面糊，倒入鍋中，讓面糊在下落過(guò)程中自動(dòng)形成一個(gè)圓形，煎至底部凝結(jié)后翻面，銅鑼燒需要一面顏色深，一面顏色淺，顏色深的一面是外面。 

6、取一個(gè)煎好的面餅，在顏色淺的一面用裱花袋均勻填入紅豆沙餡兒。

裝飾：

1、隔熱水將黑巧克力溶化，裝入巧克力裝飾筆中。

2、用巧克力筆在銅鑼燒的正面畫(huà)上小叮當(dāng)?shù)膱D案。

3、將畫(huà)好圖案的銅鑼燒蓋在裝好豆沙餡兒的另一半銅鑼燒上即可。

**打發(fā)雞蛋時(shí)，媽媽可以和孩子一起完成，需要的熱水溫度不要過(guò)高，不要超過(guò)50度。 

**牛奶一定要最后放，這樣翻拌面糊時(shí)面粉不會(huì)形成顆粒，更容易攪拌，而且可以借助牛奶來(lái)控制面糊的稀稠度。 

**用平底鍋?zhàn)鲢~鑼燒時(shí)，由媽媽來(lái)完成，小心孩子不要被燙到。 

**如果買(mǎi)來(lái)的紅豆沙餡兒比較稠，用裱花袋不容易擠出，可以用勺子涂抹均勻，或者用牛奶來(lái)稀釋一下豆沙餡兒，再使用裱花袋。 

**裝飾用的巧克力如果溶化后比較濃稠可以添加一些淡奶油，以調(diào)節(jié)巧克力醬的濃稠度，不要使用超市中出售的巧克力醬來(lái)代替，買(mǎi)來(lái)的巧克力醬不易凝固，畫(huà)出的圖案效果不好，而且也不易保存。 

**最后的裝飾，由孩子來(lái)完成，不一定都畫(huà)上小叮當(dāng)，可以隨孩子的喜好，鼓勵(lì)孩子自由發(fā)揮，畫(huà)上自己喜愛(ài)的圖案，讓孩子充分體會(huì)勞動(dòng)的成就感哦。