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烤箱烤魚的做法

 寧仁軒 2016-06-24

烤箱烤魚

8.0

用料          

草魚 1條（2斤）
豆皮，土豆，洋蔥，金針菇，花生米，青辣椒，干紅辣椒， 各適量
豆瓣醬，花椒，辣椒面，辣椒粉，老干媽 各適量

烤箱烤魚的做法  

  1. 2斤的草魚一條，開花刀，用料酒，姜片，鹽，花椒粉，腌制2～3小時

    烤箱烤魚的做法 步驟1

  2. 把配料切好備用

    烤箱烤魚的做法 步驟2

  3. 把腌制好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關(guān)掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆

    烤箱烤魚的做法 步驟3

  4. 魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋里放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油鍋炸香，再放入土豆，炒2分鐘，再依次放入洋蔥，豆腐皮，青辣椒段，金針菇，炒到5成熟后直接倒入烤魚的烤盤上，把魚全部蓋住，重新放入烤箱再烤7～10分鐘

    烤箱烤魚的做法 步驟4

  5. 取出烤盤，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦

    烤箱烤魚的做法 步驟5

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