 天氣炎熱，睡不著，醒得早。也不知道要干什么，周末做了些吃的，重新報裝了寬帶，說到這個真是來氣，之前有牽過一條網(wǎng)線，但是半個月內(nèi)就壞兩次，不懂什么鬼原因，找工作人員來修，哈，牛逼得簡直了。。。要你求著才來，最后我理論就回我一句，那你別牽我們公司嘍。好吧，好吧，我玩不過你們，原本還有一個月到期，最后我也不用了，直接改牽了別家的了。氣也受了，錢也花了，等一切搞完坐下來想想，還是覺得自己能力不足，理論時總是控制不住自己的情緒，火氣蹭蹭蹭直冒，也許我語氣好些事情也能解決會是另一種方式，沒必要弄到這樣自己難受，另外一方面自己能力不足，沒辦法改善居住的環(huán)境，雜亂的城中村，吵鬧臟，自己卻無力擺脫，想想也挺難受的。每次這些情緒來的時候只能自己消化掉，久了，還會失望，也有的時候會自己寬慰自己，生活向來都是未知的，每個人都有屬于自己的難處，不是這樣也會是那樣的。轉移情緒最好的辦法就是做吃的，第一我喜歡做，第二我做事情都只能單件單件的來做，同時想兩件事我腦子里轉不過來，所以做美食的時候我就只會想這件事了，其它的事情就會忘記，這樣的方式挺好，一舉兩得算是。 早上的菜市菜真的特別好看，陽光，各色的新鮮蔬菜，很多都是剛剛從田間地頭摘下來的，綠葉的紅薯葉，空心菜，南瓜藤，絲瓜，木瓜，青瓜，紅的蕃茄，辣椒，黃的南瓜花，放眼望去，太喜人了。在里面轉來轉去，只為看看。  木瓜，以前我吃過很多種做法，煮糖水，燜鴨肉，吃起來還不錯，但當水果吃就很少了，多少 還是有點不習慣新鮮木瓜的味道，所以今天來個新鮮的吃法。 【木瓜椰奶凍】，光看圖我就喜歡呀，紅白分明的奶凍，手指一按還會彈回來，好Q好玩，吃起來香氣滿嘴都是，椰子的香味濃一些，吃下去才能感受到木瓜的味道，我喜歡這樣吃的方式，爽滑的口感，適當?shù)臍馕叮S富的營養(yǎng)，為火熱的夏季打開一份冰涼。  做這個甜品用椰粉，椰漿都行，果凍的軟硬程度跟吉利丁片的比例很大關系，我這次大概是60克椰汁：5克吉利丁，是這個比例，我有一次試過100G：5g這個比例，出來的太軟，成型還是成型，但是不能切，一切就會碎掉邊角，如果你想做這個奶凍不切著吃的話，后面這個比例比較好，做好后就直接用勺子挖著吃，像我這樣切著吃就用前面一個比例。這一步做好，這個甜品就成了。 木瓜椰奶凍 食材：木瓜1個、牛奶20g、椰汁200g、白糖30g、吉利丁片4片 做法：1 準備好食材。 2將牛奶放入椰汁和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開。 3將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以 4將木瓜從1/4處切開，用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來，用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內(nèi)壁，讓內(nèi)壁光滑一些。 5將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，將晾涼的牛奶倒入木瓜中 6蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上，將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，拿出來切塊即可。   |
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