總部位于加利福尼亞州羅斯米德的“熊貓快餐連鎖店”是美國規(guī)模最大的中式快餐。這是程正昌和妻子蔣佩琪（Andrew and Peggy Cherng）在70年代創(chuàng)立的。今年同是67歲的這對夫婦，據(jù)估計身家高達30億美元。

在大學相遇

據(jù)NextShark網(wǎng)站6月20日報導，程正昌的父親1947年離開中國揚州后，來到臺灣在一家餐廳打工。而后全家搬遷到日本橫濱，他的父親仍然從事餐飲工作。后來程正昌獲得了獎學金來到了堪薩斯州，在貝克大學他遇見了他未來的妻子蔣佩琪。

蔣佩琪當時是一個華裔女孩，她在堪薩斯州畢業(yè)后轉到密蘇里大學主修計算機科學，并最終獲得了博士學位。程正昌搬到密蘇里州與蔣佩琪團聚，并獲得了應用數(shù)學碩士學位。

成長的“熊貓”

搬到洛杉磯后他們結婚了，程正昌后來說服了父母，拿出全部積蓄在帕沙迪納市一條老街上盤了家咖啡館，經(jīng)過改建，開了家名叫聚豐園的中餐館，由其父擔任主廚。

1983年，程正昌在格倫代爾廣場的新美食街開了第一家熊貓餐廳。當時在McDonnell Douglas當計算機程序員的蔣佩琪決定辭去工作，幫助打理丈夫的生意，她負責會計和管理工作。

蔣佩琪的技術知識使得經(jīng)營餐廳如虎添翼，迅速成長。她說：“餐館工作是低技術含量的，但管理系統(tǒng)可是高科技的，我們捕捉數(shù)據(jù)進行分析，看看什么產(chǎn)品最暢銷，什么產(chǎn)品賣不動，然后作出決定?！?/p>

“程正昌的理念是，任何目標都是有可能的實現(xiàn)的，但是他的遠見卓識需要一個系統(tǒng)和結構來支持。”

商業(yè)夫婦信奉“以人為本”

程正昌在商業(yè)經(jīng)營中扮演一個“魅力領袖”和指導作用，蔣佩琪負責運營、金融追蹤系統(tǒng)和供應鏈管理系統(tǒng)。雖然他們角色不同，但是夫婦倆一致認為，商業(yè)是關于“人”的事業(yè)。蔣佩琪說：“餐館的生意是有‘人氣’的企業(yè)，我們是對‘人氣’進行投資。如果我們想贏得客人的喜愛，我們必須充滿熱情的準備食品、用美好心態(tài)來進行服務?！?/p>

程正昌說：“我們的工作是培養(yǎng)人才。你必須擁有一套良好的班子，他們（員工）生活的好，才有機會把客戶照顧的更好?！?/p>

善待員工

“熊貓”善待員工是眾所周知的，新人進入，起薪就是每小時9.50美元，經(jīng)理助理的職位是每小時14美元。

員工福利包括醫(yī)療、帶薪病假、帶薪休假、公司資助的大學課程等?！靶茇垺睂Ｗ⒂谧晕页砷L，并鼓勵員工讀書進修。

他們還鼓勵他們參加國際演講會和提高個人的研討會，如參加卡內(nèi)基培訓等。

在程正昌夫婦的三個女兒中，只有大女兒加入了家族企業(yè)。另外兩個女兒分別從事房地產(chǎn)投資和教育工作。