by 雨水我問你

配料:

菠菜適量、小米椒1個(gè)、油少許、生抽1湯勺、香油半湯勺、白糖半茶匙、鹽少許、味精少許、姜1小塊 

烹飪步驟:

1.菠菜、小米椒、姜洗凈。 

2.小米椒切菱形，姜一半搗成姜泥、一半切成顆粒。 

3.取一凈碗加入姜泥、2湯勺開水調(diào)勻。 

4.加入生抽、香油、鹽、白糖、味精調(diào)勻攤涼，做成調(diào)料汁。 

5.鍋里水燒開，加入幾滴油后，倒入菠菜焯水。 

6.撈出過涼水后控干、切段。 

7.碼入盤，撒上姜粒、加入小米椒。 

8.淋上調(diào)料汁。 

9.拌勻、即食。 

by 深谷幽蘭_aGya

配料:

菠菜250克、雞蛋兩個(gè)、鹽適量 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好食材。 

2.菠菜洗凈切段。 

3.鍋中注入清水燒開，下菠菜鹵斷生。 

4.然后立馬撈出用清水沖洗，可以保持菠菜的翠綠。 

5.將雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅。 

6.將蛋餅切塊。 

7.鍋中放少許油，放入菠菜和雞蛋皮翻炒，加適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。 

by 云閣私廚

配料:

波菜一斤、豬肉餡200克、鮮蝦泥100克、蒜蓉少許、麻油少許、魚露少許、黑胡椒粉少許、蔥花少許 

烹飪步驟:

1.將豬肉餡和蝦肉泥用蔥花，黑胡椒粉和魚露調(diào)味做成肉丸。 

2.清洗干凈波菜備用。

3.準(zhǔn)備蒜蓉 

4.放少許油在湯鍋爆香蒜蓉。 

5.準(zhǔn)備2000克溫水 

6.蒜蓉爆香后將溫水倒入湯鍋將水燒開。 

7.湯燒開后將肉丸入煮沸。當(dāng)肉丸浮上湯面肉丸就熟了。再煮5分鐘。將波菜放入湯中煮滾關(guān)火。 

8.放少許魚露和蔴油調(diào)味。 

9.一鍋鮮味十足的波菜湯完成了。 

by orange0729

配料:

菠菜1把、甜杏仁適量、大蒜8瓣、干紅辣椒兩個(gè)、小米椒兩個(gè)、油適量、鹽適量、糖少許 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備所有材料，菠菜洗凈把梗切段、蒜切片、辣椒切斷備用 

2.起鍋燒適量水，水開后放入甜杏仁煮7分鐘，撈出來去皮備用。 

3.另起鍋燒適量水，水開后放入菠菜梗煮一分鐘（放幾滴食用油），撈出來控水裝盤備用。 

4.另起鍋，放適量油七分熱放入干紅辣椒和小米椒翻炒。 

5.炒出香味放入蒜翻炒。 

6.然后放入菠菜梗翻炒，放點(diǎn)糖調(diào)味，翻炒一分鐘出鍋前撒少許甜杏仁。 

by 歸-零

配料:

菠菜適量、面粉500克、水適量、酵母4克、白糖適量、包子餡適量、鹽少許、食用油少許 

烹飪步驟:

1.菠菜洗干凈去根，切成段。 

2.在開水里加少許鹽，食用油煮一下，去除草酸。加鹽和油會(huì)使菠菜顏色更綠，時(shí)間不宜久，1分鐘左右。 

3.撈出菠菜用涼水沖涼，為了保持綠色。 

4.菠菜放入料理機(jī)加少許水打成汁，一點(diǎn)點(diǎn)水就好，菠菜本來就含水分。 

5.打好的菠菜汁倒在干凈的容器里。 

6.加入面粉，白糖，酵母。 

7.攪拌成花絮。 

8.揉成光滑的面團(tuán)，一定要揉均勻了，光滑的。 

9.拍點(diǎn)粉搓成長(zhǎng)條，切成均勻的面劑子，撒上干粉防粘。 

10.取一個(gè)劑子用手掌壓一下，搟成中間厚邊緣薄的包子皮。 

11.取一張皮放在手掌上，在面皮的中間放適量的包子餡。 

12.用食指和拇指拿著面皮的一邊開始提褶子。 

13.最后收口，一個(gè)漂亮的包子就完成了。 

14.依次把所有的包子都包好，放在籠布上或者墊上油紙醒發(fā)，一定要用蓋子蓋起來，要不皮會(huì)變干。 

15.怎么看醒發(fā)好了沒有呢，就是用手去感觸，看是不是有嬰兒般的滑嫩，體積變大，又很嫩就表示醒好了，一次醒發(fā)的包子別醒過了哦。 

16.醒好的包子蓋上蓋蒸12分鐘，燜5分鐘即可。

by 蟲工_n1HP

配料:

菠菜300克、粉絲1把、蒜3瓣、鹽少許、醋少許、香油少許、雞粉少許、白糖少許 

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈 

2.準(zhǔn)備粉絲，蒜，紅椒。 

3.鍋中燒開水，依次下粉絲，菠菜焯水，焯好過涼水，瀝干。 

4.菠菜切段 

5.把菠菜，粉絲放一干凈碗中 

6.蒜切末，紅椒切絲。 

7.把7加到6中，然后加鹽，雞粉，醋，香油，白糖攪拌均勻。 

8.拌勻裝盤即可 

by 蟲工_n1HP

配料:

菠菜300克左右、花生米50克、蒜末少許、蔥少許、鹽少許、雞粉少許、老陳醋2大勺、海鮮醬油1勺、香油少許 

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈 

2.鍋中燒開水，下菠菜焯一下。 

3.焯好的菠菜瀝干切段 

4.放一容器內(nèi)，加鹽，雞粉，醋，醬油，香油，蔥花，蒜末，米椒粒。 

5.鍋中燒油下花生米炒熟，將炒花生米的油澆在蔥蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌勻即可。 

6.拌好的菠菜裝盤，上桌。 

by 花戀花癡

配料:

菠菜一小把、雞蛋2個(gè)、面粉適量、木耳一小把、海米一小把、鹽一小勺、胡椒粉半勺、食用油適量、雞精一點(diǎn) 

烹飪步驟:

1.菠菜洗凈，木耳焯水，海米泡上。 

2.面粉加水活成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒上。 鍋熱油把雞蛋打進(jìn)去，炒熟用鏟子鏟碎，備用。 

3.菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，雞蛋，鹽 胡椒粉，海米，雞精，放盆里拌勻。 

4.醒好的面團(tuán)分成100克的小面團(tuán) 

5.拿一個(gè)面團(tuán)搟成薄餅 

6.鋪上一層菜 

7.再搟一個(gè)餅，蓋在上面，把邊壓緊，用碗把餅多余的邊壓掉 

8.去掉面邊 

9.平底鍋燒熱，把餅兩面烙熟 

10.把餅切開，可以吃了。