經(jīng)常食芹菜對(duì)極其有好處。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血，清腸利便，潤(rùn)肺止咳，降低血壓，健腦鎮(zhèn)靜之功效。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低。味道鮮美、受人喜愛，有“肉中驕子”的美稱。

具體制作方法

1、準(zhǔn)備食材。芹菜一把、牛肉一塊、紅辣椒少許、蒜適量、泡椒少許。

2、牛肉切絲、芹菜切段。紅辣椒切段，蒜切片。

3、牛肉絲里放少許蛋清、淀粉、醬油抓勻。腌幾分鐘。

4、鍋里入適量油。放入牛肉絲滑熟后撈出備用。

5、鍋內(nèi)留少許油。放入蒜、紅辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉絲繼續(xù)煸炒。

6、倒入芹菜煸炒勻均，加入少許鹽、快出鍋時(shí)撒少許雞精。

7、關(guān)火淋香油。裝盤即可。

小提示

1、牛肉在熱油中滑一下就可以了。時(shí)間太長(zhǎng)容易口感不好。我因?yàn)榕恼盏年P(guān)系，延誤了撈出的時(shí)間。大家要注意哦。

2、在烹飪這道菜的時(shí)候，有什么問(wèn)題都可以加微信“l(fā)eyou517”問(wèn)詢。我會(huì)一一認(rèn)真解答。