腰果,降膽固醇又抗癌

來源：互聯(lián)網(wǎng)　

腰果,降膽固醇又抗癌
  腰果營養(yǎng)豐富，可炒菜，也可入藥，熱量較高，其熱量來源主要是脂肪，其次是糖類和蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃腰果能強身健體、提高機體抗病能力、提升性欲、增加體重等。
    腰果含有豐富的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪能降低膽固醇。腰果含多種微量元素，是強效抗氧化劑，可以消除自由基，進而防癌抗癌。
    腰果中豐富的蛋白酶抑制劑能阻礙腫瘤的發(fā)展，縮小腫瘤范圍，抑制癌細胞轉(zhuǎn)移，阻止惡性組織的擴大和癌細胞生長。
    腰果中的維生素E是一種高抗氧化營養(yǎng)素，能提高機體免疫力，延緩衰老，增強體質(zhì)，預(yù)防癌癥。腰果所含的維生素A也是良好的抗氧化劑，可以滋潤皮膚，維持上皮細胞正常生長，阻止致癌物質(zhì)損害上皮細胞，有助于防癌。
    接下來為癌癥患者推薦幾款腰果食療方。
   
腰果百合炒芹菜
    食材構(gòu)成：西芹200克，腰果20克，百合l個，胡蘿卜、鹽、白糖、水淀粉、植物油、麻油各適量。
    烹調(diào)方法：將西芹洗凈后切斜片；百合去頭后掰成片，放到清水中洗凈；鍋內(nèi)倒入適量清水，調(diào)入適量鹽、食用油，水開后放入西芹、百合，燙1分鐘，撈出；鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入百合、西芹翻炒片刻，調(diào)入半勺鹽、少許白糖，倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴兩滴麻油，最后撒上腰果即可。
    食療功效：滋陰潤燥，排毒抗癌，降低膽固醇。
   
黃耳腰果瘦肉湯
    食材構(gòu)成：黃耳10克，腰果15克，百合、蓮子肉、核桃各20克，無花果6粒，豬瘦肉150克。
    烹調(diào)方法：黃耳放到清水中浸泡10～12小時，切掉硬實蒂部撕成小朵；瘦肉洗凈后切兩塊放到水中焯一下去肉腥味；將上述食材一同放到鍋中，倒入適量清水，開大火煮沸后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煲1～2小時，調(diào)入少許鹽即可。
    食療功效：補益肺氣、潤肺化痰、滋養(yǎng)強壯，增強肺、脾、腎功能。