|
回想兒時的六一，記憶中是游樂園，動畫片，好吃的，好吃的和好吃的……對，那些童年吃過的零食們，或許尋常，但永遠在心中安放。又是一年六一，相見不如懷念，懷念不如動手操練~ 在家鼓搗一番，做出那份心心念念的童年味道吧！ 本篇小提要 ____
果丹皮，樸實的酸甜滋味 壕氣辣條，拉幫結派必備 薯片，材料竟然沒有土豆片 豆干，最愛還是五香味 蝦條，和那只彈吉他的貓
果丹皮，樸實的酸甜滋味 ____
”記憶中的果丹皮，是兒時為數(shù)不多的零食之一，透明的糖紙裹著的那根長長的棗紅色薄片，用手將卷捋開撕著吃，酸酸甜甜的，吃了一個還想吃。” 豆果小伙伴Ousgoo 話中透著濃濃的回憶味道，跟著她做一份開胃解膩(chán)助消化的果丹皮吧~ 主料 山楂 | 1000g 白砂糖 | 300g 水 | 適量 做法 1. 山楂洗凈，攔腰切開，將籽去掉，一個山楂一分為4； 2. 將山楂加水用料理機達成糊狀，如果料理機不用加水就可以打果泥就不用加水了。將山楂糊過篩濾去小顆粒； 3. 過篩后的糊糊倒入鍋中（最好是不粘鍋），加入白砂糖拌勻熬煮； 4. 小火熬煮的過程中用大勺不停攪拌至濃稠；提起大勺山楂糊不滴落即可關火； 5. 將山楂羹放涼后抹在錫紙上用刮板刮平，厚度約1-1.5mm； 6. 烤箱150°，中層上下層，時間60分鐘。 小貼士： 如果家里沒有烤箱，就直接風干也可以，大約2-3天。
壕氣辣條，拉幫結派必備 ____
主料 做法 1. 鍋內(nèi)入油，放入姜絲、香料翻炒至出香味 2. 放入一勺豆瓣醬和其他調(diào)味料
3. 放入豆皮爆炒3分鐘
4. 小火炸至外脆
5. 用綠葉墊底作為裝飾，把辣條一根根碼起來
6. 澆上適量辣椒油和辣椒面
薯片，用料竟然不是土豆片 ____ 你以為吃到的薯片是土豆切片油炸的嗎？NO NO~其實超市里的“復合型薯片”、“烘焙型薯片”都是以土豆粉及其他粉類為原料，壓制加工而成的~ 那就在家做吧，多放心呀，而且微波爐就能搞定哦！
主料 1. 土豆去皮切成薄片，放鹽水里浸泡5分鐘去除淀粉。喜歡咸味的可以多放一點點鹽。用廚房紙巾擦干土豆片的水分。
2. 盤子上面刷一點點植物油，因為土豆片切的越薄的話容易粘盤。
3. 將擦干的土豆片擺在可入微波爐的盤子里，不要疊加。
4. 入微波爐高火叮2分鐘30秒。拿出來把薯片翻下個，高火再叮30秒。
5. 非常薄脆的薯片，微波爐輕松搞定。
豆干，最愛還是五香味 ____
豆腐干不僅小朋友愛吃，豆小果也很喜歡，味香有嚼勁，還不！容！易！長！胖！ 真是良心零食呀~ 外面賣的都是單獨小包裝，每次都要一連剝開好幾個，不如自己鹵一鍋吃個過癮~~ 豆小果最喜歡五香味，你呢？ 1. 將豆干切塊，平底鍋中放油，將豆干排放進去，小火煎至兩面金黃！
2. 因為要做豆干，所以多翻動幾次，煎老一些！兩面微焦時，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少許鹽（可不加），水
3. 小火慢慢收汁，汁收差不多了，開大火最后收汁，放入芝麻
4. 開鍋！
蝦條，和那只彈吉他的貓 ____
主料 做法 1. 將面粉、小麥淀粉、糖粉、雞精、鹽、亞麻籽油、雞蛋一起倒入面包桶，啟動和面程序混合成光滑的面團
2. 取出面團壓扁并且撒上一點手粉，用手動面條機壓成面皮
3. 再用面條機壓出粗細一樣的面條（長度最好是烤盤的長度）
4. 分別排入巧廚家的金色不沾烤盤中，面條之間留一點間距
5. 烤箱預熱170度，上下火中層15分鐘（蹲點觀察，一不留神容易焦）
6. 烤好的蝦條出爐放晾網(wǎng)，待涼后用手直接掰成2.5cm左右的長短 小貼士： 我們懷念小時候的零食，是因為它們帶給我們的美好回憶實在難忘。當年舍不得吃的小零食，不如現(xiàn)在親手做，以回憶為伴，細細品味舊時光~ 你還有哪些懷念的童年零食？在評論中告訴豆小果吧！ |
|
|
