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將貝肉從殼中取出,去除內(nèi)臟,清洗干凈,放在砧板上把閉殼肌一分為二
金不換摘取嫩葉,洗凈后切碎
起鍋,熱鍋后,放入少許黃油
黃油融化后,調(diào)小火,將貝肉放入鍋中煎
見食材表面稍微緊縮時,翻面再煎,并放入少許金不換
研入黑胡椒粉
擠幾滴檸檬汁入鍋,熄火,稍侯一會取出裝盤
來自: 陸見圍脖 > 《待分類》
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