香香甜甜的玉米，光是水煮就超好吃，今天廚娘教大家9道營養(yǎng)又美味的玉米做法，保證再不愛吃飯的孩子，都吃得停不下來!

1

脆皮玉米

主料:

玉米200g，調(diào)和油適量，玉米淀粉適量，雞蛋1個。

做法:

1、首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。

2、讓淀粉裹勻每顆玉米。

3、加進一些雞蛋液拌勻。

4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

5、接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉，并涂抹均勻以備用。

6、鍋內(nèi)倒多些油,油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。

2

酸奶玉米餅

酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、雞蛋 (1個)、葡萄干 (30g)

1、面粉與玉米面倒入大碗中，用筷子攪拌混合拌勻。

2、將酸奶倒入面粉中，再打入雞蛋。

3、將面糊徹底攪拌勻。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中，攪拌均勻。

5、用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜2、3分鐘，待面餅表面凝固，且餅身顏色變得金黃。

6、翻個面，再燜1、2分鐘即可。

3

玉米三杯雞

三黃雞半只、玉米1根，食用油20ml、米酒80ml、醬油30ml、姜5g、蒜5瓣、九層塔適量

1、材料準備好。三黃雞洗凈斬成小塊。玉米切小塊，姜切片，蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

2、鍋里倒入食用油，放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入雞塊。

3、翻炒雞肉至變色。倒入醬油，炒至上色。

4、淋入米酒。加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘

5、開大火翻炒收汁。加入九層塔拌炒均勻即可。

4

山藥玉米炒雞丁

山藥 (250克)、玉米 (150克)、雞胸肉 (250克)

1、雞胸肉洗凈，去皮，切丁，并加入小許食用油拌勻。

2、玉米洗干凈，掰出玉米粒。

3、山藥去皮切成小粒，并用小許清水泡浸以防變黑。

4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。

5、炒至變色后加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

6、加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

7、加入山藥丁和玉米粒，繼續(xù)翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋

8、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。煮至收汁，即可裝碟。

5

金沙玉米粒

咸蛋黃 (適量)、玉米粒 (適量)、淀粉 (適量)

1、將玉米粒洗凈，拌上干淀粉，然后用篩子篩去多余的淀粉。

2、咸蛋黃蒸熟后壓碎后備用。

3、鍋里放足量油。

4、燒至7、8層熟后放入玉米粒炸2、3分鐘后撈出，瀝干油。

5、另取一鍋，放一點油。

6、燒熱后放入壓碎的咸蛋黃，用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黃開始冒泡后放入玉米粒拌勻即可。

6

玉米粒炒飯

紅米飯 (250克)，玉米粒 (30克)、青豆 (30克)、黃瓜丁 (50克)、胡蘿卜丁 (50克)、雞蛋 (1個)

1、紅米用礦泉水沖洗，最多2次。用礦泉水浸泡30分鐘。

2、連浸泡的礦泉水一起煮飯，煮好后燜30分鐘再揭蓋。

3、黃瓜去皮洗凈切成丁，胡蘿卜去皮洗凈切成丁。雞蛋打散。

4、油鍋燒熱，放入蔥花爆香。再倒入雞蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黃瓜丁、胡蘿卜丁一起拌炒。

6、炒至胡蘿卜油亮后，再放入米飯用鏟子壓散開。

7、放入鹽、白胡椒粉炒勻即可出鍋。

7

孜然香烤玉米

食材:

玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml

1、孜然放在鍋里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關(guān)火。

2、炒香的孜然用搟面杖干成粉末，不需要太細。

3、煮熟的玉米切成4厘米厚的段。

4、玉米放在烤架上，刷上油。

5、玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。

6、烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調(diào)料粉。

8

培根玉米卷

玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

1、玉米煮熟或者用微波爐微熟。

2、熟玉米切小段，用培根把玉米卷起來，接口處用牙簽固定。

3、烤箱預(yù)熱，把培根玉米卷駕在烤網(wǎng)上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右，把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出。

4、把培根玉米卷取出，刷上蜜汁醬，再入烤箱烤幾分鐘，就可以了。

9

玉米炒臘腸

玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、生姜適量

1、準備食材。

2、臘腸先在鍋里煮開幾分鐘，具體時間自己把握。

3、臘腸切丁。

4、鍋里爆香生姜。

5、放入青豆和玉米粒翻炒一會。

6、再放入切好的臘腸丁。

7、快熟的時候加蠔油。

8、加雞精和鹽，翻炒一分鐘就可。

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