一是人們都吃的他不吃。人們都吃的指的是家常膳食，如獵肉、雞肉、鴨肉等等。洪秀全覺(jué)得這些檔次太低，不吃!他說(shuō)的禽，指的是鴿、雀、雉、鷹之類，雞鴨不能算數(shù)。他說(shuō)的獸指的是牛、羊、獐、兔之類，豬肉不能上席。他說(shuō)的鱗指的是魴、鯉、鱘、鰉之類，一般的魚不要，他說(shuō)的介是蝦、蟹、蛤、鱉之類，一般的殼類水產(chǎn)不吃。洪秀全每頓飯要花幾千兩銀子，聽(tīng)著都覺(jué)得眼暈。

二是人們不吃的他愛(ài)吃。人們不吃的指的是一般人認(rèn)為不是食物的東西，比如珠玉。這些東西都是石頭，人們絕對(duì)不吃，而洪秀全卻吃，他說(shuō)吃珠玉可使精神充沛，臉色和皮膚光滑，時(shí)間長(zhǎng)了還能長(zhǎng)生不老，也不知是哪位“大廚”告訴他的。洪秀全每天早上必須吃珍珠兩顆，美玉一方。這種吃法叫“煮玉烹珠”。煮玉用榆樹根來(lái)煮，煮24小時(shí)，而且不能讓鍋里的蒸氣外泄，那樣玉能煮得變軟變爛，可以吃。煮玉的材料都是潔凈無(wú)瑕的美玉，不然煮不爛。烹珠也要挑好上等的珍珠，烹時(shí)將珍珠塞到豆腐中，在鍋里蒸燉半天，然后去掉豆腐，珍珠就比原來(lái)漲大3、4倍，而且又軟又爛，和豆腐口感差不多。一個(gè)珠玉商專門給洪秀全煮玉烹珠，一天糟蹋上等珠玉無(wú)數(shù)。