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超級簡單，不用揉面，做出適合全家老小的粗糧發(fā)糕 2016-05-19 行走的美食  喜歡自己做早餐， 對于一天中最重要的一餐， 該如何吃的營養(yǎng)又美味呢？ 油條、蔥油餅、漢堡。。。 你會怎樣取舍呢？ 我今天就給大家推薦一個粗糧細(xì)作的主食-----蔓越莓玉米面發(fā)糕。 超級簡單，不用揉面，粗糧與普通面粉的合理搭配， 加入了發(fā)酵粉和泡打粉幫助發(fā)酵， 只需用筷子攪拌均勻，就可以隨意放在一邊等著它靜靜的膨脹， 最后放入蒸鍋中蒸熟就行。 香甜松軟的玉米面發(fā)糕，加入了酸酸甜甜的蔓越莓，沒有了粗糙的口感，散發(fā)著那種淳樸自然的糧食香味，酸甜的蔓越莓在玉米面發(fā)糕中散發(fā)著淡淡的水果氣息， 全家老少都非常喜歡，   新鮮的蔬菜沙拉， 補(bǔ)鈣的牛奶， 補(bǔ)充能量的玉米面發(fā)糕， 構(gòu)成了健康營養(yǎng)又美味的早餐， 元氣滿滿， 能量的十足每一天。  【 蔓越莓玉米面發(fā)糕】 主料： 面粉150克 玉米面粉 70 克 蔓越莓干 30克 溫水 120克 糖 20克 酵母 4克 泡打粉 4克 制作：1.把面粉和蔓越莓干混合；  2.加入泡打粉和發(fā)酵粉混合； ；  3. 加入糖；  4. 加入蔓越莓進(jìn)去；  5. 加入溫水 ；  6. 攪拌均勻；  7. 倒入模具中加上保鮮膜發(fā)酵；  8. 發(fā)酵至兩倍以上大后， 最后在表面上再放些蔓越莓 ，放入蒸箱中； 9. 按下蒸包子的功能鍵， 約17分鐘； 10. 切好后待涼切成小塊即可。 小貼士：1. 玉米面和面粉的比例可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，面粉越多口感約松軟。還可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜歡甜的可以不放糖；2. 將面糊充分發(fā)酵到兩倍大的時候放入蒸寶寶中蒸熟，容器內(nèi)壁要提前抹油，以免粘連；3. 沒有蔓越莓干的，可以改為葡萄干、紅棗或者其他堅果果仁以豐富口感； 4. 切塊的時候最好等涼一點， 那樣切出來更整齊一些。 本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場 點擊展開全文 |
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