咖喱牛肉干
咖喱牛肉干的做法詳細(xì)步驟 1、牛肉洗凈切成手指頭粗的長(zhǎng)條。  2、鍋里燒開水，下牛肉條焯兩分鐘去掉血水。  3、醬油，白糖，鹽，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉條里攪拌均勻腌制入味。我用的是現(xiàn)成的牛肉干調(diào)料。  4、高壓鍋里稍加一點(diǎn)點(diǎn)水，把腌好的牛肉加進(jìn)去壓熟，大概嗤嗤冒氣十分鐘左右。注意一定少加一點(diǎn)水，因?yàn)殡绾玫呐Ｈ庠跓醯倪^程中本身就會(huì)出水。  5、壓好的牛肉條盛到鐵鍋里，用問或翻炒，湯快吃盡的時(shí)候撒入咖喱粉和芝麻。 |
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