《中國(guó)居民膳食指南（2016）》提到，我國(guó)多數(shù)居民的食鹽攝入過(guò)量，而過(guò)多的鹽攝入與高血壓、胃癌和腦卒中有關(guān)，因此要降低食鹽的攝入量。成人每天食鹽不要超過(guò)6克。減少食鹽的攝入，不僅要控制鹽的使用，還要注意食物中存在的隱形鹽。

　　膳食指南建議居民每日攝入6克鹽，也包括很多食物中隱含的鹽。下面是我們將市售食物，根據(jù)《中國(guó)食物成分表2002，2004》計(jì)算出食物中的鈉（Na）含量，并折算出食物所含鈉相當(dāng)于食鹽的重量，以及占每日營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比?？炜纯窗?！

[支招]

想要膳食清淡 有4招

1.從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。嬰幼兒時(shí)期，嬰兒味覺(jué)不敏感，因此9個(gè)月以前嬰兒喂養(yǎng)最好不添加鹽和味精。

2.咸菜、咸魚、咸肉等在食用前，建議先用水浸泡，以清除部分鹽分。同時(shí)在應(yīng)烹飪時(shí)，減少鹽的用量。

3.烹調(diào)時(shí)使用鹽勺控制用鹽量，盡量少放鹽，同時(shí)應(yīng)在食用過(guò)程中盡量避免再添加鹽。

4.在餐館就餐時(shí)應(yīng)提出減少鹽量的要求。