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『賢爸LIFESTYLE學(xué)堂』國家一級營養(yǎng)師李珈賢答寶寶健康輔食10問(第1季)

 佐擁佑抱 2016-05-08


公號后臺很多朋友提出了自己最關(guān)心的寶寶營養(yǎng)輔食問題。今天我來答疑,并在今后分期繼續(xù)答疑下去,感謝您對賢爸我的信任。


專業(yè)上我是國家一級營養(yǎng)師,但其實還有一個家庭身份,是我倍加珍惜和特別驕傲的!那就是我還是一位超級奶爸!一位超愛制作輔食的超級營養(yǎng)師奶爸!一位伺候過孕期和月子、酷愛照料太太的營養(yǎng)師老公!


所以,我了解為人父母的需求,我會從實用的角度告訴大家很多方便易操作又容易理解的營養(yǎng)知識,用爸爸的心做好每一道美食。


另外,告訴大家一個好消息喔,『賢爸890廚房』開通了原創(chuàng)功能,從今天開始,大家可以通過留言(評論)和我進行互動咯!歡迎你們的到來!給我留言吧!



輔食第1問:



賢爸:


您的寶寶平常是否水果蔬菜吃得太少呢?一般脹氣是豆制品吃多了或是吃了一些不好消化的東西導(dǎo)致,也可能寶寶的腸道當(dāng)中需要補充酵素,而蔬菜水果中含有這些寶寶需要的酵素??梢越o寶寶吃水煮的蔬菜,或是新鮮的水果,都會有幫助的。



輔食第2問:



賢爸:


有時候可以讓寶寶參與食物制作過程,像是媽媽包餃子做饅頭的時候可以讓他在旁邊看。之后蒸熟出來的食物,寶寶會更加有興趣。而平常增加食物的顏色搭配也可以刺激寶寶對食物的欲望。寶寶有時候不吃,可能是食物沒有吸引到他,或是沒有東西讓他專注下來。除了可以考慮顏色外,還可以將食物做出一些圖案,增加他的興趣和注意力。



輔食第3問:



賢爸:


我們會建議開始增加一些可以磨牙和咀嚼的食物,如饅頭、面包讓寶寶自己拿在手上吸和咬,練習(xí)咀嚼能力。同時食物上,要讓他從小開始習(xí)慣五顏六色的蔬菜水果,避免長大不吃蔬果。還可以吃點雜糧飯或是雜糧粥,這樣營養(yǎng)會更均衡。但是切記最好不要加糖、鹽,醬油少點,油也少點,這樣可以減少寶寶身體負擔(dān),也讓寶寶認識食物的原味。



輔食第4問:



賢爸:


外面賣的輔食首選當(dāng)然是有檢驗報告,或是通過有機認證的相關(guān)產(chǎn)品,或是無添加的。而自己動手做的輔食是最營養(yǎng)健康安全的。


媽媽不用覺得很麻煩,有些食材如紅薯雜糧燕麥糕等,都是可以提前蒸熟后多做幾份,冷凍起來的,寶寶吃的時候熱一下即可。或是用燜燒杯、保溫杯就可以輕松做輔食,把燜燒杯先預(yù)熱一分鐘,再將食材燜6分鐘倒掉水,最后再燜上30分鐘,食物就可以吃了。

湯的部分,六個月以上的寶寶可以喝。但是注意別和大人一樣,不要加鹽和過多的油,也千萬別加味精。



輔食第5問:



賢爸:


有機蔬菜含鐵量都高,比如有機菠菜。綠色蔬菜中的葉綠素和鐵結(jié)合后就會變成血紅素,因此綠色食物也可以幫助補血。另外,根莖類食物,比如紅薯、土豆、帶皮花生,這些食物都是有助于寶寶補血的。


建議寶寶每天可以吃點蔬菜泥、蔬果汁,還有就是五谷雜糧打碎和根莖類食物,每天都吃。這樣均衡的綜合營養(yǎng)就可以幫助寶寶補血。動物性營養(yǎng)補充方面,建議買有機的雞肉或是豬肉,有機豬的豬肝也可以幫助補血,但是也要適量。



輔食第6問:



賢爸:


如果8個月以上的寶寶,我會建議最好多讓寶寶看著食物的制作過程,或是帶寶寶去菜園走走,參與食物的種植、烹調(diào)、制作,同時把食物拼成五顏六色的圖案,這樣可以增加寶寶對食物的喜愛度,如各種顏色的菜汁混合面團,讓他品嘗不同顏色的味道,從味覺和視覺去刺激,相信會有幫助。



輔食第7問:



賢爸:


肉的部分我建議不用太著急給寶寶攝入,適量即可。而蛋黃要注意一天最多一個,我建議一周七天4-5個有機雞蛋即可。


建議多讓他吃雜糧飯、雜糧粥,或是蔬菜、水果、堅果粉類。記得葉菜類、蔬菜根莖類、水果、菇菌類、堅果類、米類、麥類、豆類等交替吃。除了芋頭也可以吃點紅薯或是南瓜,可以打成糊或是做成糕給寶寶吃。



輔食第8問:



賢爸:


注意腸道健康有四要素


水要喝足,不是按需喝而是按時定量喝;


酵素不能只吃熟食,水果或是一些水煮蔬菜都有幫助體內(nèi)合成酵素;


纖維不是只有蔬菜才有,紅豆、綠豆、燕麥、蕎麥、糙米這些食物的水溶性纖維含量都比蔬菜高;


好菌一般來說寶寶是不需要補充的,但是如果感冒發(fā)燒吃藥或是打針或是攝入抗生素后,會影響腸道菌群。建議可以去挑選專門針對6歲以下兒童的益生菌。如果寶寶有在吃母乳,建議媽媽也要補充,這樣效果會更好。


另外,白天可以喝一點點的天然新鮮椰子水,或是把新鮮甜菜根打汁稀釋來喝,這些對于預(yù)防感冒都有幫助。


一歲以上的寶寶食物,我們建議可以滴2-4滴的亞麻籽油拌入食物中,亞麻籽油有抗發(fā)炎的作用。


注意不要讓寶寶吃太多零食和外食。自己做的食物免疫力會比較好,同時也要盡量選擇有機或是來源透明、檢驗合格無食品添加劑的食物。還要好好看一下食品上標識的成分表,看不懂的可能就有問題。



輔食第9問:



賢爸:


有時候?qū)殞毑幌矚g吃,有可能是他對食物沒有認識??梢源笕讼瘸裕鲃映?,勾起他的食欲。


寶寶不喜歡吃米粉和蛋黃,可以考慮打得特別細的糙米、燕麥、腰果、黑芝麻米糊替代米粉。


蛋黃的部分,米糊中的豆類,包括黃豆、紅豆都可以替代部分胺基酸。


而蛋白質(zhì)部分不用太擔(dān)心,可以吃些蔬菜、水果、雜糧、根莖類食物,還可以自己包點水餃、雜糧饅頭這些,都是可以作為寶寶的替代食物的。



輔食第10問:



賢爸:


添加輔食訊號其實很簡單,寶寶開始看著大人吃東西,會目不轉(zhuǎn)睛流口水,這時候就可以給寶寶先沾沾味道。不用著急給寶寶吃太多。


最簡單的可以先從蔬菜水果泥或是五谷雜糧的泥和糊開始,如菠菜泥、南瓜泥、水果汁和五谷雜糧蒸熟打爛的泥就可以了。


賢爸890廚房,屬于80&90后年輕人的家庭健康廚房。

臺灣營養(yǎng)師李珈賢,用爸爸的心做好每一道美食。

賢爸從2004年開始從事家庭健康生活指導(dǎo),11年間指導(dǎo)上萬家庭用方便簡單易操作的方式做出營養(yǎng)、無添加劑的料理,滿足全家的健康需求。

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